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Strudel de chocolates y frutos secos

Este strudel se ha preparado con una variación, los ingredientes son chocolate negro, chocolate blanco y sirope de arce, además de frutos secos, enrollado en pasta filo.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

STRUDEL DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS.
STRUDEL DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
10 personas
40 min
310 Cal

5

(4 votos)

Temporada:

Otoño

●

Invierno

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Elaborada

●
Relacionadas: Horno Strudel Postres fáciles

Ingredientes paraStrudel de chocolates y frutos secos

  • 9 láminas de Pasta Filo
  • 200 gramos de Frutos Secos
  • 100 gramos de Chocolate Negro
  • 100 gramos de Chocolate Blanco
  • 3 cucharadas de Sirope De Arce
  • 100 gramos de Mantequilla
  • Azúcar Glas

Paso 1

Precalienta el horno a 190°. Pica ambos chocolates y los frutos secos, y mézclalos en un bol con el sirope de arce. Extiende 1 hoja de pasta filo sobre un paño, pincélala con mantequilla fundida y repite la operación con 2 hojas más; luego superpón las 3. Reparte encima la mitad de la mezcla de chocolates picados, sirope y frutos secos.

Paso 2

Repite la operación con 3 hojas más de pasta y la mezcla de chocolate y frutos secos restante, y termina con una última capa de 3 hojas de pasta.

Paso 3

Enrolla la masa sobre el relleno ayudándote con el paño y coloca el pastel en una fuente refractaria forrada con una hoja de papel sulfurizado.

Paso 4

Hornea el strudel 25 minuto. Retíralo, déjalo enfriar sobre una rejilla y sírvelo espolvoreado con azúcar glas.

El truco

Cubre las láminas de pasta con un paño húmedo antes de pincelarlas con la mantequilla fundida.

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