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Galette bretonne de pechuga de pavo asada y huevo, una cena fácil, rápida, completa ¡y ligera!

¿Quieres algo rico y saludable para cenar esta noche? Prepara esta receta, fácil y rápida de hacer, que gustará a todos en casa. ¡Repetirás!

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Galette bretonne de pavo Frial
Frial

Muchos asocian la pechuga de pavo asada a los sándwiches o las tostadas. Pero la pechuga de pavo asada es un ingrediente que da mucho más juego en la cocina.

En Frial lo saben bien, por eso hoy queremos proponerte esta receta deliciosa en la que el pavo asado se convierte en protagonista, aportando sabor y, por supuesto, muchos nutrientes.

La presentamos en forma de galette bretonne, un tipo de crepe originario de la región de Bretaña, en Francia. A diferencia de las crepes tradicionales, que son más finas la galette es más gruesa y se elabora típicamente con harina de trigo sarraceno, lo que le proporciona un sabor y una textura más rústicos y un color más oscuro.

Galette bretonne de pavo Frial
Frial

Lo mejor de esta receta es que es muy resultona. Seguro que todos se quedan con la boca abierta cuando lleves las galettes a la mesa. Y también es muy rápida de preparar, así que resulta ideal para la cena de cualquier día, ya sea entre semana o el fin de semana (¡es perfecta para sustituir a una pizza, por ejemplo).

Galette bretonne con lardons de pechuga de pavo asada Frial
Para 2 personas
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 150 gramos de pechuga de pavo asada Frial
  • 60 gramos de tomatitos cherry
  • 50 gramos de canónigos
  • 2 galettes bretonnes
Paso a paso

  1. Prepara las crepes

    Prepara las crepes según la receta que encontrarás un poco más adelante. También hay preparados especiales para esta elaboración, utilízalos si lo prefieres.

  2. Cocina los huevos

    En otra sartén vierte una cucharada de aceite y casca el huevo en el centro, recuerda taparlo para que pueda cocinarse completamente.

  3. Prepara los lardons

    Mientras, trocea la pechuga de pavo asada Frial a tiras pequeñas. Resérvala.

  4. Haz la guarnición

    Lava los tomates y córtalos por la mitad. Lava también los canónigos y déjalos escurrir bien para eliminar el agua sobrante.

  5. Monta las galettes

    Pon una galette en cada plato y coloca 1 huevo en el centro. Cubre la parte de la clara con los lardons de pechuga de pavo asada Frial. Aliña con sal y pimienta y cierra la crep por los extremos, dejando visible la yema.

  6. Coloca la guarnición

    Termina los platos con una ensalada de canónigos y tomates cherry, aderezados a tu gusto.

¿Cómo se prepara una galette bretone?

Solo necesitas preparar una masa de 3 ingredientes y luego cuajar las crepes en una sartén.

Galette bretonne
Para 2 unidades
Ingredientes
  • 1/2 taza de harina de trigo sarraceno
  • 3/4 de taza de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
Paso a paso

  1. Prepara la masa

    Vierte el agua en un bol y añade la harina y una pizca de sal. Remueve con varillas manuales hasta obtener una masa semilíquida.

  2. Cuaja las galettes

    Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y ve cuajando las galettes, virtiendo 1 cacillo de masa en la sartén para cada crep. Mueve la sartén para que la masa se reparta bien por todo el fondo de la sartén y cocínala un par de minutos. Luego, dale la vuelta y cocina 1 minuto más. Retira la crep y repite el proceso hasta terminar la masa.

  3. Reserva las galettes

    Ve colocando las galettes que ya tengas hechas en un plato, apilándolas y tapándolas con un trapo limpio para que no se resequen y se mantengan templadas hasta el momento de rellenarlas.

¿Qué tiene de especial la pechuga de pavo Frial?

Para empezar, su extraordinaria calidad y su delicioso sabor. Es un producto Premium, líder en su categoría desde hace más de 25 años.

 

Pechuga de pavo Frial
Frial

Estas son las características que hacen de la pechuga de pavo Frial un producto único:

  • Se elabora artesanalmente con mimo y sin moldeado, para mantener su forma original de mariposa.
  • Tiene un 94% de carne de pavo. Se hornea manteniendo su propia piel, lo que le da una textura delicada y un sabor único.
  • Se presenta entera, en piezas de 3 kg, o loncheada. Y en dos versiones: natural y reducida en sal.
  • Los loncheados de pechuga de pavo Frial ofrecen la misma calidad, frescura, textura y sabor que la pieza entera. Y el envase, además de ser sostenible, puede volver a cerrarse una vez abierto, lo que permite una mejor conservación del producto en el frigorífico.

 

¿Cómo se asa la pechuga de pavo Frial?

El asado a baja temperatura conserva la calidad de sus proteínas y el ahumado natural con viruta de haya sin ingredientes artificiales añadidos le aporta un aroma inconfundible.

Frial consigue así una pechuga de pavo gourmet baja en grasas y sin gluten, lactosa, soja, fécula ni huevo. Una sabrosa delicatessen que cuida tu salud y resulta perfecta para comer en cualquier momento.