Palitos de sésamo y chocolate PALITOS DE SÉSAMO Y CHOCOLATE, Y MUFFINS RELLENOS DE CARAMELO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 6 personas 30 min 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 01 de enero de 2021 Relacionadas: Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPalitos de sésamo y chocolate 250 gramos de Semillas De Sésamo 100 gramos de Azúcar Moreno 100 gramos de Miel 1 Limón 200 gramos de Chocolate Negro fondant Aceite De Girasol Cómo hacer palitos de sésamo y chocolate Paso 1 Coloca las semillas de sésamo en una sartén y caliéntalas 1-2 minutos al fuego para tostarlas. Retira y deja que se enfríen. Paso 2 Lava el limón, sécalo y ralla finamente la piel, solo la parte amarilla. Dispón el azúcar moreno en una cacerolita, añade la miel y calienta a fuego lento hasta que el azúcar esté completamente fundido y se forme un jarabe dorado. Aparta del fuego y mézclalo con el sésamo y la ralladura de limón. Paso 3 Prepara 2 trozos grandes de papel de horno y vierte la mezcla anterior sobre uno de ellos. Cubre con el otro papel y pasa por encima un rodillo de cocina hasta obtener una lámina de 1 cm de grosor, aproximadamente. Paso 4 Unta con aceite un cuchillo grande y corta los palitos, estando la elaboración todavía templada. Deja que se enfríen completamente y se endurezcan. Paso 5 Corta el chocolate en trocitos pequeños y funde 2/3 partes al baño maría. Cuando esté derretido, saca el recipiente del baño y añade el tercio de chocolate troceado; remueve con una espátula hasta que todo el chocolate esté fundido. Paso 6 Coloca los palitos de sésamo sobre una rejilla y báñalos con el chocolate, dejándolo caer lentamente por encima. Deja que se sequen unos minutos a temperatura ambiente, dales la vuelta y vuelve a bañarlos con chocolate. Deja secar completamente antes de servirlos. El truco Al bañar los palitos con chocolate, coloca bajo la rejilla una bandeja; así podrás recoger todo el chocolate que sobre. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla