MERMELADAS Y CONFITURAS Mermelada de calabacín¿Has probado alguna vez la mermelada de calabacín? Prueba a hacerla en casa. En una cazuela hay que poner los calabacines con azúcar, zumo de limón y jengibre. Necesitarás unos 50 minutos de cocción. Unidades: 1 Tiempo: 80 min Ingredientes para Mermelada de calabacín 1 Kg calabacines 400 g azúcar moreno ½ limón 1 cdta jengibre molido Técnica: Técnica mixta Tipo Plato: Acompañamientos Precio: Dificultad: ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 3 (34 votos) Relacionadas: Calabacín Mermelada Cómo hacer Mermelada de calabacín Paso 1 Limpia los calabacines; despúntalos, lávalos y sécalos con papel de cocina. Córtalos por la mitad, elimina las semillas y pícalos. Colócalos en una cazuela con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre. Cuece durante 50 minutos, a fuego suave y removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a espesar y adquiera consistencia. Paso 2 Aparta la cazuela del fuego y vierte la mermelada todavía caliente en tarros de cristal limpios y esterilizados. Deja enfriar, tapa y conserva en la nevera.