Ingredientes paraMermelada de calabacín

  • 1 kilogramo de Calabacines
  • 400 gramos de Azúcar Moreno
  • ½ Limón
  • 1 cucharadita de Jengibre molido

Cómo hacer mermelada de calabacín

Paso 1

Limpia los calabacines; despúntalos, lávalos y sécalos con papel de cocina. Córtalos por la mitad, elimina las semillas y pícalos. Colócalos en una cazuela con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre. Cuece durante 50 minutos, a fuego suave y removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a espesar y adquiera consistencia.

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Paso 2

Aparta la cazuela del fuego y vierte la mermelada todavía caliente en tarros de cristal limpios y esterilizados. Deja enfriar, tapa y conserva en la nevera.

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