Cruasán de langostino

Paso 1

Pon el huevo en un cazo cubierto con agua fría y una cucharada de sal y lleva a ebullición. Una vez el agua hierva, deja al fuego durante unos 10 minutos. Refresca el huevo y pélalo.

Paso 2

Lava y corta las hojas de lechuga en juliana muy fina. Trocea el huevo y los palitos de cangrejo muy pequeños y, a continuación, mézclalos bien con la lechuga y dos o tres cucharadas de salsa rosa. Pela los langostinos retirando la cabeza y la piel.

Paso 3

Rellena los cruasanes con una cucharada de la mezcla de palitos de cangrejo y lechuga y coloca un langostino dentro.