Cruasán de langostino

BOCADOS CON SABOR A MAR: ATÚN EN ESCABECHE; CRUASÁN DE LANGOSTINO; VOLOVÁN DE BONITO.
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo
4 personas
15 min

3

(26 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Sin cocción

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCruasán de langostino

  • 4 palito de cangrejo
  • 4 langostino
  • 1 huevo
  • salsa rosa
  • lechuga
  • 4 croissant pequeños

Cómo hacer cruasán de langostino

Paso 1

Pon el huevo en un cazo cubierto con agua fría y una cucharada de sal y lleva a ebullición. Una vez el agua hierva, deja al fuego durante unos 10 minutos. Refresca el huevo y pélalo.
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Paso 2

Lava y corta las hojas de lechuga en juliana muy fina. Trocea el huevo y los palitos de cangrejo muy pequeños y, a continuación, mézclalos bien con la lechuga y dos o tres cucharadas de salsa rosa. Pela los langostinos retirando la cabeza y la piel.
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Paso 3

Rellena los cruasanes con una cucharada de la mezcla de palitos de cangrejo y lechuga y coloca un langostino dentro.
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