Los 10 utensilios de cocina imprescindibles para elaborar risotto en casa

Disfrutar de un buen risotto en casa es más sencillo de lo que crees. Una de las claves que debes tener claras es que necesita tiempo, paciencia y constancia: para preparar un buen fondo, contar con el caldo más sabroso y adecuado, agregarlo poco a poco y removerlo de forma constante. Y cómo no, respetar la calidad del arroz y el remate de la mantecatura.

Otro aspecto imprescindible es contar con los utensilios de cocina más adaptados a este tipo de elaboración. Por eso, hemos reunido un total de 10 que te ayudarán a preparar el risotto más delicioso y meloso en tu cocina.

Las claves para elegir una olla para tus risottos es fijarse en que tenga una base gruesa que distribuya bien el calor, pero también que no sea demasiado alta o no habrá una cocción uniforme. Recomendamos que tenga dos asas para un manejo cómodo. Además, depende de las raciones: se calcula que el diámetro de 30 cm es ideal para 6 personas.

El sabor y textura del risotto depende mucho del caldo utilizado y de ir agregando las medidas justas. Por ello, te mostramos un cazo con el que tenerlo siempre listo durante la elaboración y un medidor de líquidos para calcular a la perfección.  

Entre los utensilios de cocina que vas a utilizar seguro mientras preparas un risotto se encuentra un cucharón para ir añadiendo caldo (y, llegado el momento, servir), el rallador para el queso parmesano y un elemento para mover el arroz. Te mostraremos dos para que elijas.

Los tiempos son básicos en cualquier elaboración, ¡pero en los arroces son clave! Por ello, hemos incluido en nuestro listado un temporizador que se hará tu aliado en multitud de recetas, pero también el plato perfecto para servir el risotto.