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Tarta fría de ensalada mimosa, receta veraniega (fácil y económica)

¿Te atreves a probar esta receta única y sorprendente? Sumérgete en el encanto de la cocina rusa y déjate seducir por esta delicia en capas. La prepara @ErikaBocatus en su canal de Youtube. ¡Descúbrela!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Ensalada Mimosa: Tarta rusa en capas (fácil y económica)
Canal de Youtube @ErikaBocatus

Saborea la cocina rusa con la famosa tarta Ensalada Mimosa. Aunque sus ingredientes son simples y económicos, esta receta se ha ganado un lugar imprescindible en las festividades de Europa del Este. Su presentación en capas, sin mezclar los ingredientes, la hace realmente especial.

Se prepara con ingredientes como patatas, pescado, zanahorias, huevos y mayonesa. La clave está en construir capas sucesivas, comenzando con patatas picadas, seguidas de pescado desmenuzado, zanahorias ralladas y huevos duros.

Cada capa se cubre con abundante mayonesa, y así se repite hasta agotar los ingredientes. Y para el toque final, se decora con ralladura de huevo. ¿Te atreves a probar esta exquisitez rusa?

Tarta Ensalada Mimosa
Para 4 personas
Ingredientes
  • 3 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta pequeña
  • 4 huevos
  • 200 gramos de atún en aceite
  • Mayonesa
Paso a paso

  1. Cocina los huevos y preparar el relleno

    Hierve los huevos en agua durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén bien cocidos. Luego, pela los huevos y separa las yemas de las claras. Pica las claras en trozos pequeños y colócalas en un recipiente. Añade el atún escurrido, las aceitunas picadas y la mayonesa al recipiente. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme y sazona con sal y pimienta al gusto.

  2. Prepara la base de la tarta

    Coloca una capa de pan de molde sin corteza en el fondo de un molde redondo desmontable. Asegúrate de cubrir toda la base del molde. Luego, extiende una capa del relleno que preparaste en el paso anterior sobre el pan de molde. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme para que todos los sabores se mezclen bien.

  3. Crea capas adicionales

    Continúa alternando capas de pan de molde y relleno hasta que hayas utilizado todo el relleno. Puedes hacer tantas capas como desees, pero asegúrate de terminar con una capa de pan de molde en la parte superior.

  4. Cubre la tarta y refrigera del paso

    Espolvorea una capa generosa de queso rallado sobre la capa final de pan de molde. Luego, cubre la tarta con papel film o una tapa y colócala en el refrigerador durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que la tarta adquiera una consistencia firme.

  5. Sirve y disfruta

    Una vez que la tarta haya reposado en el refrigerador, retírala del molde desmontable y sírvela en porciones.