Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

¿Te gustan los sabores intensos? Prueba este delicioso solomillo de cerdo en salsa de Nuria Roca

Si eres un amante de los sabores intensos en la cocina, no te pierdas este delicioso solomillo de cerdo en salsa de Nuria Roca, queda súper tierno y delicioso, y lleva una guarnición de arroz cocido que te conquistará

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

Solomillo de cerdo en salsa con flanecito de arroz
Instagram @nuriarocagranell

Un solomillo de cerdo preparado con una buena receta, es un plato que podemos servir en cualquier almuerzo semanal. Hoy lo preparamos siguiendo la receta que Nuria Roca ha compartido en Instagram @nuriarocagranell.

Un plato rico, económico y tierno, que podrás preparar siempre que te apetezca. Además, podrás tenerlo en el congelador cortado en rodajas listo para utilizarlo cuando más lo necesites.

Una receta de Nuria Roca tierna y deliciosa

La verdad es que las recetas con solomillo de cerdo son tan deliciosas como variadas. Y es que, además de la receta de Nuria Roca, en nuestra web puedes encontrar elaboraciones tan apetitosas como estos medallones de solomillo con tulipas de verduras.

O este suculento solomillo de cerdo al horno con salsa de cerezas. Al fin y al cabo, siguiendo las indicaciones, podrás preparar como prefieras el solomillo de cerdo con recetas fáciles y riquísimas.

Solomillo de cerdo en salsa de Nuria Roca
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 rulo de solomillo de cerdo
  • 200 gramos de arroz
  • ½ calabacín
  • ½ cebolla
  • ¼ pimiento rojo
  • ¼ pimiento verde
  • 1 tomate
  • 2 zanahorias
  • 1 vasito de vino blanco
  • ½ vaso de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
Paso a paso

  1. Dora el solomillo de cerdo

    Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y dora el solomillo de cerdo 2 minutos por cada lado hasta que quede marcado por todas partes. Retira el solomillo de la sartén y resérvalo.

  2. Prepara las verduras

    Despunta el calabacín, pela la cebolla y la zanahoria, y limpia los pimientos. Corta las verduras y el tomate. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en la olla exprés, incorpora las verduras, y póchalas 7 minutos.

  3. Cocina el solomillo con las verduras

    Agrega el solomillo a la olla exprés con las verduras y remueve. Riega con el vino blanco, sazona al gusto, añade el caldo, y cierra la olla para cocinar la carne durante 20 minutos a fuego medio.

  4. Tritura la salsa

    Retira el solomillo de la olla, y córtalo en rodajas. Tritura todas las verduras y riega el solomillo con la salsita obtenida.

  5. Cuece el arroz

    Vierte el arroz en un cuenco con una pizca de aceite y cocínalo 1 minuto en el microondas, agrega el doble de agua que de arroz, remueve y cocínalo 15 minutos más.