Receta exprés: cena fácil y sana ¡en 5 minutos!

La cena es uno de los momentos más críticos del día. A no ser que tengamos un menú semanal preparado del que no nos desviemos ni un milímetro, tomar la decisión de qué preparar puede complicarse.

Algunos días ya no nos quedan fuerzas ni para levantar las pestañas, otros se nos echa el tiempo encima y aunque queramos hacernos algo rico... ya no podemos.

Por eso, tener recursos es importantísimo. No solo en forma de alimentos disponibles en nuestra despensa o nevera, sino trucos para que prepararlos sea más sencillo y siempre nos dé buenos resultados. Ese es el caso de los pescados a la plancha.

Se hacen en un pispás, quedan ricos (la mayoría de las veces) y encima son saludables. ¿Cuál es el problema? Pues que dependiendo del tipo de pescado que elijamos, a veces nos puede quedar un poco seco. Pero eso tiene fácil solución, sobre todo si nos centramos en el salmón.

El salmón es uno de los pescados más saludables que hay, por eso es una pena que dejemos de cocinarlo porque nunca nos queda rico. Hacerlo a la plancha lleva apenas 5 minutos y si te aprendes los trucos que te proponemos, tendrás una cena deliciosa y saludable y sin esfuerzo en cuestión de unos pocos minutos.

Cena saludable con salmón en 5 minutos (con trucos)

• Sal, la justa. Si podemos prescindir de la sal, mejor, pero si queremos ponerle que sea poco.
• Aceite, también poco. El salmón es un pescado graso y si ponemos demasiado aceite podemos acabar friéndolo en lugar de hacerlo a la plancha.
• La sartén bien caliente. Es la manera de que el pescado no se pegue y acabemos destrozando el filete.
• Los condimentos adecuados. Además de la sal, hay una hierba aromática que le va especialmente bien al salmón a la plancha y que es muy fácil de encontrar, el eneldo seco. Agrega un poco antes de cocinarlo y notarás la diferencia. El limón también es un buen aliado para el salmón, con unas gotitas de zumo por encima, se contrarresta la grasa del pescado.
• Una salsa. Si queremos darle un extra de sabor a nuestro salmón, la salsa de soja le va de maravilla. Solo hay que agregar un chorrito a la sartén al final del cocinado y listo.