Cocina Fácil
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Pastel Noruego de crema y merengue, postre fácil ¡en 30 minutos!

Descubre este pastel noruego de crema y merengue que es fácil, rápido de preparar y absolutamente irresistible. Un postre delicioso que conquistará a todos. Descúbrelo.

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

pastel noruego
Canal de YouTube "Las Mejores Recetas"

Este pastel, típico de Noruega, es una delicia que se deshace en la boca... Se trata de una receta simple, rápida de preparar e irresistible, que tendrás lista en tan solo unos 15 minutos. Después, basta con hornearlo durante aproximadamente media hora y se convertirá en la elección perfecta para cualquier ocasión. Un bizcocho modesto con ingredientes sencillos. ¿Te animas a prepararlo en casa?

Tan solo necesitarás seguir tres sencillos pasos. En primer lugar, prepara la masa; después, la crema; y finalmente, el merengue. Si deseas agregar un toque adicional de sabor, mientras esperas a que el pastel se enfríe para disfrutarlo, puedes preparar una cobertura final con nata. Desaparecerá en cuanto lo saques a la mesa, ¡te lo aseguramos!

Pastel Noruego de crema y merengue
Para 4 personas
Ingredientes
Para la masa:
  • 100 g (4 cucharadas) de mantequilla blanda
  • 100 g (1/2 taza) de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g (1/5 taza) de leche
  • 150 g (1 taza) de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
Para la crema:
  • 1 huevo
  • 70 g (1/3 taza) de azúcar
  • 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
  • 25 g (2,5 cucharadas) de maicena
  • 350 g (1,4 taza) de leche
  • 70 g (1/3 taza) de mantequilla
  • 200 g (1 taza) de nata 33 % de grasa
Para el merengue:
  • 4 claras de huevo
  • Una pizca de sal
  • 200 g (1 taza) de azúcar
  • 100 g de almendras picadas
Paso a paso

  1. Prepara la masa

    En un tazón, mezcla 1 huevo, 70 gramos de azúcar y 1 cucharadita de azúcar de vainilla. Agrega 25 gramos de maicena y mezcla bien. Incorpora 350 gramos de leche y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

  2. Deja enfriar la masa

    Añade 70 gramos de mantequilla a la mezcla y revuelve hasta que se integre. Cubre el recipiente con film transparente y deja enfriar.

  3. Prepara el bizcocho

    En otro tazón, mezcla 100 gramos de azúcar con 100 gramos de mantequilla blanda. Agrega 4 yemas de huevo y mezcla. Incorpora 50 gramos de leche, 150 gramos de harina y 1 cucharadita de polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

  4. Prepara el merengue

    En otro tazón, bate 4 claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves. Agrega 200 gramos de azúcar gradualmente y sigue batiendo hasta obtener picos firmes.

  5. Hornea

    Incorpora el merengue a la masa del bizcocho con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en un molde para horno de 24x36 centímetros cubierto con papel de horno. Espolvorea 100 gramos de almendras picadas por encima. Hornea en horno precalentado a 170 grados durante unos 35 minutos.

  6. Prepara la cobertura

    Mientras se enfría, prepara una cobertura con 200 gramos de nata 33% grasa. Cubre el pastel enfriado con la nata y ¡listo!

 

Encontramos esta receta fascinante en el canal de YouTube "Las Mejores Recetas" y no hemos podido resistirnos a compartirla contigo. Asegúrate de tomar nota del paso a paso que te presentamos a continuación; te garantizamos que querrás prepararlo todos los días.