Si alguna vez has visto la serie Ted Lasso , sabrás cuánto pueden conseguir unas simples galletas caseras . Y estos palitos de limón son la prueba : cuando los prepares, te los pedirán una y otra vez. Parecidos al shortbread británico, pero con un toque de limón, son tan sencillos que resultan geniales para preparar con los más pequeños. Y es que las galletas de mantequilla son un auténtico clásico de la repostería . Por su sabor intenso e inconfundible y por lo sencillas de hacer que resultan, son perfectas para iniciarse en la repostería casera. Siempre salen bien y van genial con el café , el té o después del postre. Hazte con una lata con tapa y guarda tus palitos de limón en ella: durarán unos cuantos días... ¡Si no se acaban nada más sacarlos del horno! La receta es de @gotovimstatyanoj , y no nos puede parecer más sencilla y apetecible. Solo necesitas unos cuantos ingredientes básicos que hay en cualquier despensa, y unos minutos de horno . ¿A qué estás esperando para empezar? ¡Quédate con los pasos! Palitos de limón crujientes Para 4 personas Ingredientes 1 limón 130 g de azúcar 180 g de mantequilla 8 g de azúcar avainillado 1 pizca de sal 2 huevos 350 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo Azúcar para espolvorear var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos En un bol grande, pon la mantequilla a temperatura ambiente. Añade el azúcar normal, la pizca de sal, el azúcar avainillado y la sal. Integra todo bien con la espátula. Añade un huevo y una yema Cuando la mezcla esté homogéna, añade un huevo entero. Separa la yema y la clara de otro huevo e incorpora la yema. Bate bien con una varilla manual. Dale un toque de limón Coge un limón y lávalo bien. Con el rallador, ralla toda la corteza y añádela a la mezcla. Ten cuidado de no rallar la parte blanca, porque amarga. Integra con la espátula. Incorpora la harina y la levadura Añade la harina por partes y ve integrándola en la mezcla poco a poco. Incorpora también la levadura en polvo. Amasa con las manos hasta obtener una masa compacta, homogénea y suave. Da forma a los palitos Coge un trozo de masa y haz una bola de unos 6 cm de diámetro. Amásala bien y ponla sobre la encimera. Con las manos, hazla rodar hasta obtener un palito de 1 cm de grosor. Repite la operación hasta terminar toda la masa. Precalienta el horno a 180°. Reboza con azúcar... ¡Y al horno! Pon azúcar en polvo (si la tienes gruesa, mejor) en un bol. Mete los palitos uno por uno y presiona para que los granos se queden pegados. Reboza todos los palitos y ponlos en una fuente de horno forrada con papel, bien separados. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Dales un toque especial a tus palitos de limón ¿Sabías que el limón y el coco hacen una pareja estupenda? Añade coco rallado a la masa y reboza los palitos en azúcar mezclado con coco. También puedes incorporar unas gotitas de esencia de coco para que el sabor sea más intenso. ¡Pruébalo!