Elaboradas con manteca de cerdo y un toque de anís , estas magdalenas aragonesas que te compartimos hoy, te harán viajar al pasado , a esas recetas transmitidas generación tras generación, a esos postres hechos con tanto cariño por nuestras abuelas . Anímate a prepararlas en casa. Lo bueno que tienen estas magdalenas es que puedes servirlas tanto para desayunar, como merienda, como postre a alguna comida o tenerlas listas para cuando te dé un antojo de algo dulce . Asegura el tiro con esta receta de magdalenas tradicionales de la abuela de Aragón . Magdalenas aragonesas Para 4 personas Ingredientes 130 gramos de mantequilla 120 gramos de manteca de cerdo 6 huevos 250 gramos de azúcar La ralladura de 1 limón 1 chorrito de anís 260 gramos de harina de fuerza 1 sobre de levadura química var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Funde la mantequilla y la manteca Derrite en el microondas la mantequilla y la manteca por separado y precalienta el horno a 200 °C con aire arriba y abajo. Empieza a preparar la masa En un bol pon los huevos y el azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas bate hasta que se integren y consigas una masa espumosa: Una vez listo añade la piel de limón y bate de nuevo. Añade la harina A la mezcla de huevos y azúcar añade la mantequilla y la manteca derretidas, el chorrito de anís y remueve. Agrega la harina y la levadura y bate hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Divide la masa En un molde de magdalenas, pon cápsulas de papel rizado para rellenarlas con la masa. Llena cada cápsula dos tercios y antes de hornear, espolvorea azúcar sobre cada una de ellas. Hornea las magdalenas Introduce las magdalenas en el horno precalentado y bajado a 180ºC durante 16 minutos. Una vez listas, retíralas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla antes de servir. Trucos para tus magdalenas aragonesas Si quieres animar tus magdalenas y les quieres dar un toque de sabor especial, poténcialas añadiendo unas chispas de chocolate sobre estas, unos frutos secos o trocitos de fruta. Para comprobar que tus magdalenas están perfectamente cocidas, una vez haya pasado el tiempo de horneado, antes de retirar del horno, pínchalas con un palillo. Si sale limpio quiere decir que tus magdalenas están listas y si sale mojado significa que debes dejarles unos minutos más de horneado. Te recomendamos que una vez tengas la masa lista, no la dejes reposar, hornea directamente. A diferencia de otras masas de magdalenas, esta lleva manteca de cerdo, cosa la cual haría que tuvieras como resultado unas magdalenas duras.