Ya sabemos qué desayuna Pilar Rubio y que tiene una receta de flan de manzana y limón supersaludable que te salva cualquier postre. Pero, lo que no nos esperábamos, ¡es que también se atreve a versionar una receta de fartons para acompañar su horchata ! Vaya, que Pilar Rubio es una caja de sorpresas ... "Es sin duda mi postre favorito", confiesa la presentadora en Instagram. Cuando visita Valencia, no puede resistirse a una buena horchata. Así que se atrevió a darle su toque "healthy" a la receta de toda la vida, creando unos innovadores fartons de espelta saludables . En este vídeo, la colaboradora de El Hormiguero te cuenta su receta completa, paso a paso, para que pruebes de hacerlo tu mismo en casa este verano. ¿Te atreves? Cómo hace fartons saludables Pilar Rubio Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Pilar Rubio (@pilarrubio) Receta de fartons de Pilar Rubio Para 16 unidades Ingredientes 300 gramos de harina de espelta 8 gramos de levadura en polvo 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 huevo 80 ml de sirope de agave o de dátil 60 ml de bebida de coco tibia Sal marina PARA LA COBERTURA 1 yema 30 ml de agave Paso a paso Mezcla los ingredientes Empieza por mezclar la harina con la levadura en polvo y añade una cucharadita de sal marina. Bate un huevo con aceite y sirope de agave en un cuenco e incorpora la mezcla a la harina. Seguido, calienta la bebida de coco y va echándola sobre la mezcla de harina, mientras va removiendo con la ayuda de una cuchara para que se integre. Amasa y deja reposar Cuando la masa consigue una textura chiclosa, deja de mezclar con la cuchara y continua amasando con las manos durante unos 5 minutos. Después, en un cuenco, deja la masa reposar tapada con un film durante una hora para que fermente y aumente su tamaño. Da forma y hornea Pone harina en un plato y va cogiendo pequeñas bolitas de masa para hacer rollitos alargados, que luego coloca sobre una bandeja de horno, con papel vegetal untado en aceite. Para terminar, bate una yema de huevo con sirope de agave y unta los fartons con la mezcla. Hornea a 180° unos 15-20 minutos, hasta que queden tostaditos, ¡y listo!