Los expertos han hablado: así se conserva mejor el pollo fresco según la OCU (con 3 recetas tradicionales para disfrutarlo)

El pollo es una carne sana, económica y que podemos preparar de mil y una formas, pero antes de ponernos el mandil y meternos en la cocina deberíamos detenernos unos instantes para asegurarnos de que gracias a su correcta conservación la carne que vamos a usar esté en buen estado. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios nos dan los 3 sencillos consejos que solventarán este problema.

• Estate atento a la temperatura: hay que conservar el pollo a temperaturas inferiores a los 4°C así las bacterias tendrán difícil proliferar y la carne mantendrá su frescura mucho más tiempo.
• Cuidado con el almacenamiento: El lugar ideal para el pollo crudo en la parte más fría del refrigerador, preferiblemente en su envase original y por supuesto sin mezclar con otros alimentos para prevenir la contaminación cruzada.
• Congelación segura: Si no planeas cocinar el pollo en los próximos días, congélalo inmediatamente. Divídelo en porciones pequeñas y envuélvelas adecuadamente para mantener su calidad durante más tiempo. Para descongelarlo déjalo en el frigorífico o usa la función de descongelación del microondas, nunca lo dejes a temperatura ambiente.

Con los conocimientos suficientes para conservar nuestra carne nos vamos bien seguros a la cocina, dispuestos a disfrutar de las 3 recetas tradicionales que os traemos de la mano de Cocina Fácil.

1. Pollo al chilindrón, la auténtica receta de la abuela

Este pollo clásico de la cocina tradicional española combina pollo troceado con pimientos, tomates y especias. La magia está en cocinar a fuego lento para obtener un pollo tierno y una salsa espesa y llena de sabor.

2. Pollo guisado con pelotas, un clásico de Murcia

Si alguna vez en la vida, ante la carta de un restaurante, has tenido que elegir entre pollo o albóndigas te comento que hay una receta murciana que te va a quitar la duda de raíz. El pollo guisado con pelotas ofrece la jugosidad del pollo acompañado de albóndigas suaves y sabrosas, mejor imposible.

3. Pollo a la cazuela con tomillo, barata y súper sabrosa, receta de la abuela

Este pollo a la cazuela resalta sobre todo por ser muy aromático, la mezcla de pollo troceado con cebolla, pimiento, zanahoria y se adereza con tomillo y se cocina despacito, todo ello sumergido en un caldo de pollo y un vino blanco terminan de aportar aroma y que otorgan a este plato un sabor profundo y muy tradicional.

Ahora que sabemos mantener el pollo fresco no solo evitaremos intoxicaciones alimentarias, sino que nuestros guisos también mejoraran en sabor y en textura, tendremos la carne perfecta para sorprender a nuestros comensales con estos guisos sanos y llenos de sabor.

Con estos 3 consejos de conservación y 3 recetas espectaculares, tienes asegurado un resultado perfecto, cada vez que prepares pollo triunfarás.