La actriz americana de origen texano Eva Longoria fue como invitada al programa de Martha Stewart y preparó en un momento un delicioso guacamole . También contó sus trucos para hacer esta receta tal como la preparan en su tierra natal, Texas. Y es que el guacamole, aunque tiene origen mexicano, también es una salsa típica de la gastronomía tex-mex , de la zona fronteriza entre Texas y México. 4 trucos de Eva Longoria para preparar guacamole No chafa el aguacate con un tenedor, como solemos hacer nosotros. Simplemente los pela, retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños (luego, al remover el aguacate junto con los demás ingredientes, se acaba rompiendo un poco, pero no es una pasta). Le añade una buena cantidad de cilantro picado , una hierba aromática que sin duda da un sabor muy característico a este guacamole. En muchas recetas, este ingrediente simplemente se obvia. Riega el guacamole con zumo de limón colado (según nuestra opinión al ver el vídeo, le añade demasiada cantidad de zumo de limón. "No me gusta la lima", asegura Eva Longoria. Incluye también 3 chiles serranos picados , algo que sin duda da potencia a su guacamole, pues el chile serrano pica tres veces más que el jalapeño. Pero, quizás lo más importante de todo es algo que Eva Longoria dice al inicio del vídeo y que sirve para encontrar la receta perfecta para ti: "Todos estos ingredientes, tú decides en qué proporción los añades a tu guacamole" Por si no has tenido tiempo de apuntar mientras veías el vídeo, aquí tienes la receta completa del guacamole de Eva Longoria . Guacamole de Eva Longoria Para 4 personas Ingredientes 8 aguacates maduros 2 tomates maduros 1 cebolla 1 manojo de cilantro 3 chiles serranos Sal gruesa 4 limones Totopos o tortilla chips Paso a paso Trocea los ingredientes Lava y trocea los tomates. Pela los aguacates, retira los huesos y corta la pulpa en dados grandes. Pela la cebolla y pícala bien menuda. Retira las semillas y las nervaduras de los chiles serranos y trocéalos también bien pequeños. Pica las hojas de cilantro. Exprime los limones Exprime el zumo de los limones y cuélalo. Reserva. Mezcla los ingredientes Pon en un bol grande el aguacate troceado. Añade el tomate y la cebolla y remueve bien con una espátula. Agrega el cilantro, el chile y sal y vuelve a remover. Incorpora el zumo de limón Riega el guacamole con zumo de limón, remueve para integrarlo y rectifica de sal si es necesario. Sirve Acompaña el guacamole con nachos o tortilla chips. Otras recetas de guacamole que tienes que probar Si quieres probar un guacamole más al estilo mediterráneo, no te pierdas la receta de Cocina Fácil. O la del chef Enrique Sánchez.