En estas panaderías se venden las mejores rosquillas de Madrid

A San Isidro Labrador, patrón de Madrid, se le celebra por todo lo alto: con la gorra de chulapo y la mejor gastronomía, tal y como explicamos días atrás. Entre las elaboraciones típicas, las rosquillas del Santo son protagonistas. Su tradicional venta se remonta al s.XIX, cuando la conocida como "Tía Javiera" y su sobrina, cestos en mano, las hicieron populares. Al poco tiempo, el camino que hacían los madrileños hasta la Ermita de San Isidro se llenó de vendedores que decían ser parientes de aquella repostera ambulante.

Desde entonces, la pastelería madrileña mantiene en su calendario la elaboración de las cuatro variedades: tontas, listas, francesas y de Santa Clara. Este año por primera vez, la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) ha organizado un concurso que nace para formar parte de las fiestas de San Isidro, con el fin de reconocer y valorar la mejor repostería artesana y promoverla entre los madrileños (y no madrileños). Te detallamos a continuación las panaderías vencedoras. Entre sus categorías, las rosquillassin gluten también tienen un hueco.

Ganadores del I Concurso de Rosquillas del Santo

Las mejores rosquillas listas

Panadería Mifer

Calle Virgen del Coro, 15, 28027 Madrid

______

Las mejores rosquillas de Santa Clara

Panadería Adolfo Lazcano

Calle de Nuria, 51, 28034 Madrid

______

Las mejores rosquillas sin gluten

Panadería La Oriental

Calle de Ferraz, 47, 28008 Madrid

______

Las mejores rosquillas tontas

Panadería América I

Calle de Atocha, 77, 28012 Madrid