Dabiz Muñoz, mejor cocinero del mundo por The Best Chef Awards

Tras la edición virtual del año pasado, y con el lema: “Back to live. Back to reality”, algunos de los nombres más influyentes del mundo culinario se reunieron en Ámsterdam para celebrar lo mejor de la gastronomía.

La lista de este año incluye chefs de 29 países de todo el mundo, de los cuales España tiene el mejor ranking con 15 chefs. Y de todos ellos, el cocinero madrileño Dabiz Muñoz quedó en primer lugar del top mundial de la lista The best Chef Awards.

Con su habitual frescura, el chef de DiverXo exclamó:

“Obtener el número uno en los premios Best Chef Awards es la mayor alegría. Un orgullo y una responsabilidad increíbles. ¡Es jodidamente más grande! Es un sueño hecho realidad, que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro"

Muñoz también recibió recientemente en París el premio a la innovación que otorga la prestigiosa guía gastronómica La Liste.

El sueco Björn Frantzén fue elegido el segundo mejor cocinero en la lista de los 100 seleccionados, mientras que el cocinero vasco Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz, quedó tercero.

Asimismo, el español Joan Roca recibió el Premio Ciencia y, al recogerlo, habló del fuerte compromiso de su equipo con la ciencia y la sostenibilidad. Recordó también que los cocineros refuerzan el turismo y el trabajo de los productores locales.