¿Cómo son las patatas fritas (de bolsa) del chef Quique Dacosta?

Quique Dacosta es el chef que este año ha creado tres nuevos sabores de patatas fritas Lay's Gourmet. Antes lo hicieron Elena Arzak y Albert Adrià, y el éxito de estas colaboraciones con tan importantes referentes de la gastronomía española, Lay’s Gourmet ha seguido apostando por elevar nivel del aperitivo pidiendo a un gran chef español que creara nuevos sabores para sus patatas fritas: Quique Dacosta.

Con 3 estrellas Michelin, Quique Dacosta es el chef propietario de uno de los mejores restaurantes del mundo. Y ha escogido tres de sus elaboraciones más exquisitas para dar un nuevo sabor a las crujientes Lay's Gourmet, transformando el momento "chip" en alta gastronomía.

Los 3 platos en los que se inspiran las nuevas Lay's Gourmet son:

Huevo trufado con crema de patata

La suntuosidad de la crema de patata y el huevo y el aroma de la trufa convierten las patatas fritas inspiradas en esta receta en un espectáculo para los sentidos.

Solomillo braseado con cebolla caramelizada

¿Unas patatas fritas con sabor a carne? Sí, combinan el sabor a estofado al vino tinto con la sutileza de la carne de ternera. La cebolla caramelizada aporta el punto de dulzor.

Pimiento rojo asado a la leña

Esta demuestra cómo un producto sencillo, como los pimientos, se vuelven de etiquerta al asarse lentamente sobre las brasas. Con un sutil toque de ajo.

“Estos nuevos sabores, que combinan perfectamente con las patatas fritas Lay´s Gourmet, son el resultado de un extenso proceso creativo y de I+D en el que sopesamos más de 10 elaboraciones, decantándonos finalmente por las que consideramos que iban a cautivar más a nuestros consumidores. El resultado es un equilibrio perfecto de sabor en cada patata, que recuerda a cada una de las creaciones culinarias en las que están inspiradas”, afirma Quique Dacosta.

Por su parte, Erica Lascorz, directora de Marketing de Lay’s para el sur de Europa, añade: “La elección de Quique Dacosta por parte de Lay’s Gourmet no es casualidad y es que los valores del chef encajan a la perfección con la marca. Sus ganas de probar nuevos retos para llevar la alta cocina un paso más allá, lo convierten en un candidato clave para ayudarnos a crear esta nueva gama de sabores".