SALSAS

Tofunesa para acompañar

Personas:
4
Tiempo:
10 min
TOFUNESA PARA ACOMPAÑAR.
Ingredientes
250 g tofu
200 ml aceite de oliva virgen extra
30 ml zumo de limón
10 g mostaza de dijon
sal
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Vegana , Vegetariana
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Acompañamientos
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Introduce el tofu, el zumo de limón, la mostaza y un poco de sal en una batidora y tritura bien los ingredientes hasta que consigas una mezcla homogénea y cremosa.
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Paso 2
Con la batidora en marcha ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir una emulsión.
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Paso 3
A esta salsa le puedes dar diferentes colores y sabores añadiéndole ingredientes tan diversos como zumo de remolacha,que le otorgará un tono rosado; unas hojas de rúcula o perejil, que salpicarán la tofunesa de verde y le darán un toque aromático diferente; o algo de ajo, para obtener un alioli vegano. Hay muchas otras posibilidades: ¡experimenta!
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