Pasadas las minivacaciones de Semana Santa nos apetecen ya platos más primaverales y ligeros , aunque el frío no haya desaparecido del todo... Para los primeros platos, te hemos buscado unos deliciosos y sencillos espaguetis con champiñones y alcaparras , un curry de verduras y gambas o unos rollitos de tortilla rellenos , que pueden servir de plato único también, para una cena rápida. Y para los segundos, ideas tan apetitosas como una lubina a la espalda con pimientos, unos calamares rellenos de carne o un fricandó de ternera preparado con setas secas . No puede faltar el momento dulce en la semana. Aquí tienes dos postres con toque cítrico, para que no baje el aporte de vitamina C: una crema tostada con naranja y unos deliciosos borrachos de crema y mandarina . ¡Manos a la obra! Más ideas para esta semana en la newsletter de Cocina Fácil , ¡no te la pierdas!