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Pizza con salmón y el borde relleno de queso

Entre una pizza congelada y precocinada y esta, hay una distancia enorme. Prepara tú la masa y añádele salmón ahumado, champiñones, pepinillos y en los bordes de la masa rellénalos con queso y enróllalos.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

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PASO A PASO PARA REALIZAR PIZZA CON SALMÓN Y EL BORDE RELLENO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
50 min

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Plato único

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Preparación con antelación
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Ingredientes paraPizza con salmón y el borde relleno de queso

  • para la masa
  • 300 gramos de Harina De Fuerza
  • Sal
  • 30 gramos de Levadura Fresca
  • Aceite
  • Orégano
  • Semillas De Sésamo
  • para el relleno
  • 100 gramos de Salmón Ahumado
  • 200 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 10 Champiñones
  • 30 gramos de Pepinillos En Vinagre
  • rallado para el relleno
  • 100 gramos de Queso
  • Aceite

1. Prepara la masa

Diluye la levadura en 250 mililitros de agua tibia. Mezcla en un bol la harina con 1 cucharadita de sal, de orégano y de semillas de sésamo. Haz un volcán y vierte en él el agua y 50 mililitros de aceite. Amasa hasta lograr una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar 3 horas.

2. Prepara el relleno

Lava los champiñones, sécalos y córtalos en láminas. Saltéalos 3 minutos con 2 cucharadas de aceite. Corta los pepinillos en rodajas.

3. Extiende la masa

Verifica que la masa ha doblado su volumen y extiéndela dándole forma rectangular. Ponla en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

4. Rellena los bordes de la masa

Reparte el queso rallado por los bordes de la pizza y dóblalos hacia dentro para sellarlos.

5. Hornea la base de la pizza

Hornea la pizza 15 minutos en el horno precalentado a 200°.

6. Cubre la pizza con los ingredientes

Retira la pizza del horno y unta la superficie con el queso crema; reparte los champiñones, los pepinillos y el salmón troceado, y sírvela enseguida.

6. Cubre la pizza con los ingredientes

El truco

Una vez horneada la masa, y cuando aún esté caliente, unta la parte central con el queso crema. Luego, reparte los ingredientes restantes y sirve la pizza.

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