Ingredientes para Pizza de boloñesa y salami
- Para la masa
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300 g harina de fuerza
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2 ajos
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30 g levadura fresca
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aceite
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sal
- Para el relleno
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200 g carne de ternera picada
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100 g salami en lonchas
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200 ml tomate triturado
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1 queso mozzarella
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1 cebolleta
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sal
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albahaca
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aceite
Cómo hacer Pizza de boloñesa y salami
El truco:
Sabrás que la masa ha reposado lo suficiente cuando doble su volumen. No obstante, al estirarla, pierde parte del aire que ha ganado y vuelve a perder cierto volumen.