El Paquito (bocadillo de cordero) se va de cócteles por Barcelona

Imagina poder tomarte y cóctel y acompañarlo de un suculento bocadillo de filete de pierna de cordero. Pues eso es justo lo que vas a poder hacer en Barcelona durante el mes de octubre. Y es que, en una ciudad tan moderna y cosmopolita como esta, es posible. Por segundo año consecutivo, la Ciudad Condal celebra la Ruta del Paquito, un evento organizado por INTEROVIC (Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne), que forma parte del programa europeo “Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa y sostenible, elige el origen europeo”.

La Ruta del Paquito llega a Barcelona más apetecible que nunca

Barcelona se ha convertido en el epicentro del Paquito, el bocadillo de filete de pierna de cordero, que ya ha triunfado en Madrid y que volverá a pasar por otras ciudades españolas. Su objetivo es promocionar el consumo de carne de lechal, cordero y cabrito, entre la población más joven, metiéndola en un bocadillo al que cada local le da un toque único y de lo más apetitoso. Y es que este tipo de carne se está postulando como una de las más sostenibles.

La novedad de la Ruta del Paquito de Barcelona de 2022 es que el famoso bocadillo también se servirá en alguna de las mejores coctelerías de la ciudad. Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC asegura que "cuando consumes un Paquito estás apostando por la carne más sostenible, gracias a su sistema de producción de origen milenario como es el pastoreo. Desde INTEROVIC estamos muy ilusionados por volver con este original bocadillo a los bares y, como gran novedad, a las coctelerías de Barcelona. Confiamos en que la acogida volverá a ser muy buena".

¿Dónde se pueden degustar los Paquitos?

La Ruta del Paquito va a estar activa durante todo el mes de octubre en más de 200 locales de la ciudad de Barcelona, cada uno con su propia versión del bocadillo. Como novedad, además de en bares y en restaurantes como Bar Yeti, Mirch, Claris 118, Fishølogy, Contracorrent, Bodega
Pasaje, Bodega Montferry, Warike, Bar Omar, La Mundana, Tapas 24, Café del Centre, Bar Alegría, Monocrom, Bar Torpedo, Galileo y El Puestu, el Paquito se servirá en algunas de las coctelerías que han entrado a formar parte de la lista Worlds 50 Best Bars, entre las que destacan Paradiso o Fat Schmucks y Papagayo Cocktails & Food. Puedes consultar la lista completa la web www.buscandoapaquito.com

¿Qué tiene de especial la carne de lechal, cordero y cabrito?

Para empezar, la carne de lechal, cordero y cabrito se produce mediante pastoreo tradicional, de forma extensiva, por lo que es mucho más respetuosa con el medio ambiente. Esto también propicia el mantenimiento de comunidades rurales, de la biodiversidad y la prevención de incendios forestales. España es el mayor productor de carne de ovino en Europa con cerca de 150.000 explotaciones de ovino y caprino de carne que dan empleo a más de 250.000 familias.