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Cómo hacer pollo frito casero como el de KFC. Una receta sencilla para chuparse los dedos (con vídeo)

Aprende a preparar un pollo casero con todo el sabor y la textura del famoso Kentucky Fried Chicken. ¡Cuidado! Porque es adictivo... ¿Podrás resistirte? Viene con patatas incluidas

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Pollo frito KFC
Istock

Que levante la mano quien pueda resistirse a un bocado de pollo jugoso y crujiente como el que preparan en la famosa cadena de comida rápida Kentucky Fried Chicken. Pues bien, ¡tenemos el secreto! Bueno, no te engañaremos, lo hemos copiado del joven cocinero australiano Morgan Hipworth (@morganhipworth).

Con su facilísima receta, que hemos fichado en las redes sociales, tú también podrás preparar este adictivo plato. La elaboración no te llevará más de hora y media y créenos, la espera valdrá la pena... ¿Preparado para hacer pollo al estilo KFC? Completa el plato con unas deliciosas patatas supercrujientes.

Pollo frito KFC casero
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4-5 muslos de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 taza de harina
  • Aceite
  • Levadura
Paso a paso

  1. Prepara el pollo

    Corta el pollo en cubos y colócalo en un recipiente con leche, sal, pimentón, levadura y pimienta. Mezcla bien.

  2. Reserva el pollo

    Introduce la mezcla con el pollo en el refrigerador para marinar durante al menos una hora o, incluso, toda la noche.

  3. Elabora el rebozado

    Mientras esperas, aprovecha para preparar el rebozado con harina, sal, pimentón, levadura y pimienta. Cuando el pollo esté listo, úntalo con esta mezcla. Después, calienta una freidora (o unos 8 cm de aceite vegetal en una olla honda) a 170 °C.

  4. Cocina el pollo

    Coloca con cuidado el pollo en el aceite caliente y fríelo durante unos 3-4 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.