Bocaditos con crema de limón ¿Te gusta la crema de limón? Pues toma nota de estas galletas o bocaditos a los que hemos dejado un hueco central para rellenar de crema de limón. DULCES DE CONVENTO: BOCADITOS CON CREMA DE LIMÓN.00397194.jpg Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 50 min 300 Cal 4 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 30 de noviembre de 2020 Relacionadas: Limón Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBocaditos con crema de limón 6 Huevos 260 gramos de Azúcar 120 gramos de Harina 2 Limones 60 gramos de Mantequilla Sal Cómo hacer bocaditos con crema de limón Paso 1 Casca 4 huevos separando las yemas de las claras. Bate las primeras con 50 g de azúcar. Monta las claras con una pizca de sal y otros 50 g de azúcar. Luego, incorpora estas a la mezcla anterior. Paso 2 Tamiza la harina y añádela a la mezcla. Dispón la masa en una manga pastelera de boquilla lisa y forma montoncitos sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado. Cuécelas 5 minutos en el horno precalentado a 180º. Retíralas y hazles un agujero en el centro. Paso 3 Vuelve a hornearlas 5 minutos y déjalas enfriar. Lava 2 limones, ralla la cáscara y exprímelos. Cuece el zumo con la ralladura, 2 huevos batidos, la mantequilla ablandada y el azúcar restante, a fuego lento y sin dejar de remover. Cuando espese, retira y deja enfriar. Paso 4 Dispón la crema en una manga pastelera y distribúyela en los huecos de las galletas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla