Los tomates son perfectos para enriquecer nuestras ensaladas, pero también se pueden preparar de muchísimas otras maneras, como por ejemplo, en sus versiones rellenas. Para disfrutar de esta receta, es aconsejable optar por tomates de buen tamaño y consistencia, lo que garantizará que mantengan su estructura sin desmoronarse durante la preparación. Puedes disfrutar de variedades rellenas en frío con ingredientes como atún, mayonesa y cebolleta, ideales para el verano, o versiones horneadas y calientes , como la receta que te presentamos aquí. Para preparar esta receta, tan solo necesitas ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu despensa. Estos tomates rellenos son una verdadera solución fácil y rápida , ya que en pocos minutos puedes crear una opción saludable y deliciosa que te sacará de un apuro en cualquier comida o cena, y que además, no requiere horno. Tomates rellenos sin horno Para 4 personas Ingredientes Para los tomates: 1 kilogramo de tomate (4 tomates grandes) 150 gramos de queso rallado 4 huevos (solo la yema) 20 gramos de mantequilla 2 gramos de albahaca fresca Sal marina natural (sin refinar) al gusto Para la salsa: 140 gramos de tomate sin piel ni semillas 70 gramos de cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 5 gramos de ajo ¼ cucharadita de sal 1 taza de agua var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara los tomates Selecciona 4 tomates grandes y asegúrate de lavarlos adecuadamente. Reserva estos tomates para su uso posterior en la receta. Haz la salsa Para la salsa, necesitarás albahaca, tomate sin piel ni semillas, cebolla y ajo. En el vaso de una batidora de mano, agrega una cucharadita de sal marina natural, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una taza de agua. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y reserva para más tarde. Prepara los tomates para el relleno Corta la parte superior de los tomates para crear una abertura en la parte superior, pero asegúrate de no hacerla demasiado grande. Debes ser capaz de rellenar los tomates con una crema de huevo y queso. Retira las partes blancas del interior de los tomates para garantizar que queden tiernos. Conserva la pulpa de los tomates, ya que la necesitarás más adelante. Sazona y rellena los tomates Espolvorea un poco de sal sobre los tomates preparados. Coloca una yema de huevo en el interior de cada tomate y añade trozos pequeños de albahaca fresca. Prepara la salsa y cocina Vierte la salsa de hortalizas trituradas en una sartén y deja hervir a fuego medio-bajo durante 10 minutos para que la salsa adquiera consistencia. Pasado este tiempo, coloca los tomates rellenos en la sartén sobre la salsa caliente. Espolvorea queso rallado sobre las yemas, añade más albahaca fresca picada y algunos trozos de mantequilla. Cocina hasta que estén tiernos Añade la pulpa de los tomates a la salsa en la sartén y esparce más queso. Cubre la sartén y cocina los tomates rellenos a fuego medio hasta que estén tiernos, lo que puede llevar aproximadamente 20 minutos, dependiendo de la intensidad del fuego. Más ingredientes para tus tomates rellenos Si quieres convertir esta receta en plato único, saltea un poco de carne picada y ponla en el interior de los tomates, antes de añadir el huevo. Pon un poco de cebolla caramelizada dentro de los tomates, o una mezcla de hortalizas pochadas, como un pisto. Unos frutos secos picados (nueces, avellanas, almendras...) también darán muy buen sabor a los tomates, además de un toque crujiente.