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Menemen, receta de huevos a la turca fácil y sabrosa, ¡para mojar pan!

Si te animas a preparar esta receta, estamos seguros de que tus comensales pedirán que la repitas más veces. Las abuelas turcas la han tenido que cocinar y mucho para sus familias

Virginia Serrano
Virginia Serrano

Periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Receta facil con queso y tomate de la abuela turca

Receta facil con queso y tomate de la abuela turca

El famoso Menemen es un plato turco muy tradicional y fácil de cocinar. Los ingredientes son de tener en casa y el tiempo de cocinado es corto. El resultado es un plato que te recordará mucho al pisto español, con la diferencia de que el nuestro no lleva queso y este sí. Te aconsejamos que cortes en trozos pequeños la verdura y que el tomate esté bien triturado.

El queso ideal es el queso feta turco que ya es fácil encontrar en establecimientos españoles, pero cualquiera de ese estilo le irá perfecto a tu elaboración. No olvides comprar pan para degustar este plato como también hacen en Turquía: mojando. En media hora tendrás en tu mesa el famoso Menemen turco. 

Menemen, huevos a la turca
Para 4 personas
Ingredientes

  • 3 cucharadas de AOVE

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 pimientos verdes dulces o suaves
  • 2 tomates grandes maduros
  • 1/3 taza de queso feta turco blanco o similares
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimentón
Paso a paso

  1. Sofríe los pimientos

    En una sartén pon las 3 cucharadas de AOVE a calentar y fríe el pimiento verde en trozos pequeños.

  2. Agrega la mantequilla

    Pon en la sartén una cucharada de mantequilla y deja que los pimientos se sigan cocinando unos minutos.

  3. Incorpora los tomates

    Ralla los tomates maduros e incorpóralos al guiso. Deja que se cocine todo junto hasta que se evapore el líquido. Sal y pimentón al gusto.

  4. Echa el queso feta

    Desmenuza el queso, agrégalo al pisto y remueve bien durante unos minutos para que se integre.

  5. Pon los huevos

    Pasado ese tiempo echa los 4 huevos al guiso. Mueve con una pala de madera para revolver los huevos con el resto de ingredientes. Estará listo para degustar.

Ya ves, en cinco sencillos pasos podrás disfrutar de unos huevos a la turca facilísimos y súper sabrosos, con ingredientes simples que seguro tienes en casa. Y, ¿qué nos dices del toque que le da el queso? ¡Irresistibles! No podrás parar de mojar pan... Si quieres más ideas de recetas turcas, ¡las tienes todas en la web de Cocina Fácil!