Patatas revolconas canallas, tapa típica de Castilla y León y Extremadura (con chorrizo y torreznos)

Si te apasionan las tapas españolas, seguramente conoces la amplia variedad de opciones que incluyen las patatas como ingrediente principal. En cualquier rincón del país, desde los bares más tradicionales hasta los más modernos, puedes disfrutar de clásicos como las patatas bravas, los huevos estrellados o la tortilla de patata.

A pesar de que los platos clásicos nunca pasan de moda, cada región tiene sus propias recetas. Hoy, queremos agregar una nueva delicia a esta lista interminable de tapas: las patatas revolconas canallas. Originarias de Castilla y León y Extremadura, te sorprenderán con su sabor auténtico.

Esta receta la descubrimos en el canal de YouTube @lacocinadefranlacocinaconamor y no queríamos guardarla solo para nosotros. Teníamos que compartirla contigo. ¡Toma nota!

¿Te animas a preparar esta receta en casa? Es sencillo y requiere solo tres ingredientes. Primero, prepara el aceite de chorizo cortando y cocinando el chorizo en aceite de oliva. Luego, cocina las patatas y añadiendo el aceite de chorizo.

En tercer lugar, fríe los torreznos hasta que estén crujientes. Y, para finalizar, monta el plato colocando los torreznos sobre las patatas revolconas y acompáñalos con limón y pimienta.