Cocina Fácil
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El pastel salado superrápido y saludable que Sofia Suescun, exconcursante de Supervivientes All Stars, prepara ¡con solo 5 ingredientes!

¿Buscas una receta saludable y deliciosa? No te pierdas el pastel salado de Sofía Suescun, fácil y rápido, con solo cinco ingredientes. ¡Sigue leyendo y triunfa en la cocina!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Pastel de brócoli Sofía Suescun
Istock / TikTok

Sabemos que a Sofia Suescun le apasiona cuidarse. Lo demuestra constantemente con las recetas que comparte con sus seguidores en Instagram y TikTok. Hoy queremos destacar una de las que más nos sorprendió: un pastel de brócoli, zanahoria y patata, que se prepara de manera rápida con solo cinco ingredientes.

@sofiasuescungaldeano

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♬ Woop Baby - Letherette

Esta receta es una de esas recetas con las que siempre triunfas. Es rápida, así que no necesitarás pasar horas en la cocina, y además es ideal si te cuesta que los más pequeños de la casa coman verduras. Presentadas de esta manera, ¿quién podría resistirse? Un pastel siempre resulta apetecible y entra por los ojos.

Prepararlo es muy sencillo: solo necesitas hervir las verduras, mezclarlas con huevo, colocarlas en una fuente apta para horno, añadir queso por encima y hornear hasta que esté dorado y crujiente. ¿Te gustaría preparar este delicioso pastel para la cena? No esperes más, te dejamos un paso a paso más detallado a continuación para que el resultado sea lo más parecido al de la influencer. ¡Te encantará!

Pastel de brócoli rápido
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 brócoli
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • Sal
  • 3 huevos
  • Queso rallado
Paso a paso

  1. Prepara las verduras

    Limpia el brócoli, la zanahoria y la patata bajo agua corriente. Raspa las zanahorias para quitar las impurezas. Pela la patata.

  2. Cocina en agua hirviendo

    Coloca el brócoli, las zanahorias y la patata en una olla grande con abundante agua con sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos).

  3. Casca los huevos

    Mientras las verduras se cocinan, casca los 3 huevos en una fuente apta para horno y bátelos ligeramente. Precalienta el horno a 180°.

  4. Monta el pastel

    Una vez que las verduras estén tiernas, escúrrelas y colócalas encima de los huevos batidos en la fuente para horno. Machaca las verduras con un tenedor y mezcla bien con los huevos. Espolvorea queso rallado por encima de la mezcla.

  5. Hornea y sirve

    Lleva la fuente al horno y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que la superficie del pastel esté dorada. Retira el pastel del horno y deja enfriar un poco. Corta en porciones individuales y sirve.

Unos consejos para sacarle todo el partido a este pastel

  • Corta las verduras en trozos de tamaño similar para asegurar que se cocinen de manera uniforme. De esta forma, todas las verduras estarán tiernas al mismo tiempo.
  • Después de hervir las verduras, escúrrelas bien para evitar que el pastel quede aguado. Puedes dejarlas reposar en un colador unos minutos adicionales para eliminar el exceso de humedad.
  • Para un acabado aún más dorado y crujiente, puedes encender el grill del horno durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Vigila de cerca para evitar que se queme.
  • Sirve el pastel con una ensalada fresca o una guarnición ligera para una comida equilibrada y nutritiva. Si deseas hacer el pastel más completo, puedes agregar trozos de pollo cocido, jamón o tofu en la mezcla de verduras y huevos antes de hornear.