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Pan de plátano: la receta de Bárbara Rey más saludable y deliciosa

¡Descubre este delicioso y saludable pan de plátano de Bárbara Rey! Una receta fácil que transformará tus desayunos. ¡No te la pierdas!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

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Bárbara Rey, Miss España, actriz y reconocida vedette, no solo ha destacado en los escenarios y pantallas a lo largo de su carrera (o por su relación con el rey emérito Juan Carlos II), sino que también ha demostrado tener un gran talento en la cocina. A través de su cuenta de Instagram, donde cuenta con un total de 92 mil seguidores, ha compartido una receta fácil y saludable: un pan de plátano sin gluten. Esta opción es ideal para quienes buscan alternativas sin cereales, sin perder el sabor.

Esta receta tiene un toque especial que María García García, el nombre real de Bárbara Rey, ha mejorado con el tiempo. Para prepararla usa ingredientes frescos y naturales, como huevos de corral y plátanos, que son ricos en potasio.

La exmujer de Ángel Cristo y supuesta amante del Rey Juan Carlos, que recientemente ha estado en el centro de atención por unas fotos con él, nos explica paso a paso cómo hacer este delicioso pan que salvará tus desayunos.

Solo necesitas plátanos, huevos, cúrcuma y bicarbonato de sodio, que hace que el pan suba. Si quieres, puedes añadir pipas de calabaza, girasol o semillas de sésamo para que quede más crujiente. No es complicado; en poco tiempo, tendrás un pan delicioso y saludable, perfecto para acompañar con lo que más te guste.

Pan de platano bárbara rey
@barbararey_oficial

 

Te dejamos la receta de Bárbara Rey para que la hagas en tu casa paso a paso. ¡Tiene una pinta tan estupenda que se convertirá en tu perdición!

Plan de plátano sin gluten
Para 4 personas
Ingredientes
  • 3 plátanos grandes
  • 5 huevos de corral
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Aceite para engrasar el molde
  • Opcional: Pipitas de calabaza, pipas de girasol y semillas de sésamo 
Paso a paso

  1. Precalienta el horno

    Comienza precalentando el horno a 200 grados, tanto por arriba como por abajo. Esto asegurará que el pan se cocine de manera uniforme.

  2. Prepara la masa

    Mientras el horno se calienta, es momento de preparar la masa. Primero, pela los plátanos y córtalos en trozos. Coloca los plátanos en la batidora. En un recipiente aparte, bate los cinco huevos junto con la sal, la cúrcuma y el bicarbonato de sodio hasta que la mezcla esté homogénea. Luego, incorpora esta mezcla a la batidora junto con los plátanos. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  3. Vierte la preparación en el molde

    Una vez que tengas una masa suave y cremosa, vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Aquí es donde puedes ser creativo: espolvorea pipas de calabaza, pipas de girasol y semillas de sésamo sobre la parte superior. 

  4. Hornea el pan

    Reduce la temperatura del horno a 180 grados y coloca el molde en el horno. La duración del horneado dependerá de tus preferencias personales. A mí me gusta el pan bien tostado, así que lo dejo entre 50 minutos y una hora. Si prefieres un pan menos dorado, con 45 minutos será suficiente. Para asegurarte de que está listo, puedes introducir un palillo en el centro; si sale limpio, ¡está perfecto!

  5. Deja enfriar

    Una vez que el pan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Después, puedes dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla. 

¿Cómo disfrutar de tu pan de plátano?

Este pan de plátano es increíblemente versátil. Puedes disfrutarlo solo, como un snack saludable, o acompañarlo con un poco de mantequilla de almendra o mermelada natural para un desayuno más sustancioso. También se puede usar como base para un delicioso sándwich con ingredientes frescos.