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MasterChef Celebrity 7: Isabelle Junot y Pepe Barroso conquistan al jurado con su tarta de limón 'layer cake'

Una elaboración perfecta que se posiciona entre los mejores bizcochos de todas las ediciones del programa culinario. ¿Quieres aprender a prepararla en casa?

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

Tarta Isabelle Junot y Pepe Barroso MasterChef Celebrity 7
RTVE

Además de ser nombrados "la pareja de guapos" de MasterChef Celebrity 7, Isabelle Junot y Pepe Barroso también se convirtieron en el mejor equipo en la primera prueba de este lunes 3 de octubre. Juntos prepararon una deliciosa receta de tarta de limón, a la que bautizaron como Easy Peasy Lemon Squeezy, aunque no fuera tan fácil de preparar como su nombre indicaba, explicaron ante el jurado.

Una de las tartas más irresistible de MasterChef

Su receta triunfó ante Pepe, Jordi y Samantha, no solo por su estética, sino también por su sabor. "Es un buen trabajo. El bizcocho está ultra jugoso", comentaba Jordi tras probar un trocito de la creación de los aspirantes. "Técnicamente está perfecta", añadía Pepe al "bizcocho increíble" de Samantha.

Una de las tartas más buenas que se han elaborado en las cocinas de MasterChef y que, ahora tú también, puedes preparar en casa. ¡Vamos con la receta!

Tarta Isabelle Junot y Pepe Barroso MasterChef Celebrity 7
RTVE
Tarta de limón, de Isabelle Junot y Pepe Barroso
Para 6 personas
Ingredientes
  • Para el bizcocho con semillas de amapola:
  • 14 huevos
  • 1060 gramos de azúcar
  • 460 gramos de aceite
  • 552 gramos de leche
  • 920 gramos de harina
  • 32 gramos de levadura química
  • Cuchara sopera de esencia de vainilla
  • Cuchara sopera de semillas de amapola
    Para el frosting - Swiss Merengue Buttercream de limón:
  • 360 gramos de claras de huevo
  • 675 gramos de azúcar
  • 1050 gramos de mantequilla
  • 3 cucharaditas de lemon curd
    Para la ganache de chocolate blanco:
  • 300 gramos de nata
  • 900 gramos de chocolate blanco
Paso a paso

  1. Para elaborar el bizcocho con semillas de amapola

    Blanquea el huevo con el azúcar y el aceite. Añade la leche y la esencia de vainilla. Mezcla y agrega la harina junto a la levadura y las semillas de amapola. Hornea en la placa de horno a 190 grados.

  2. Para el frosting - Swiss Merengue Buttercream de limón

    Calienta las claras con el azúcar hasta que la mezcla alcance los 60 grados. Monta y, una vez templado, añade la mantequilla poco a poco. Una vez hecha, agrega el lemon curd y mezcla bien.

  3. Para la ganache de chocolate blanco

    Calienta la nata y añade el chocolate blanco fundido. Mezcla bien y deja enfriar.

  4. Para la pintura

    Diluye el colorante en unas gotas de alcohol.

  5. Para el acabado y presentación

    Intercala discos de bizcocho y frosting hasta alcanzar la altura deseada. Cubre cada tarta con la ganache y el fondant. Monta los pisos y decora con los limones. Dibuja con la pintura y los pinceles.