Cuando, en una de sus expediciones, Cristobal Colón trajo la patata de América (concretamente de la región andina que se ubica entre Bolivia y Perú), nos abrió un universo de posibilidades gastronómicas. La patata es uno de los platos que se ha ajustado a las épocas de escasez, pero también la base de otras recetas gourmets, así como la protagonista de algunos platos típicos de nuestra gastronomía, como la tortilla española o las patatas a la importancia . Y es que, podemos cocinar las patatas de tantas formas como se nos ocurra, en recetas más elaboradas o más sencillas, frías o calientes, en las que tenga más protagonismo o en la se integre como un ingrediente más, como en nuestra videorreceta de patatas gratinadas con calabacín, jamón y queso. En esta ocasión, venimos a enseñarte una receta de patatas al horno gratinadas con queso parmesano . Se trata de un plato de El gordo cocina ( @elgordococina ) el chef de Instagram experto en elaborar recetas fáciles y rápidas, pero sabrosas y perfectas para ayudarnos a triunfar en las comidas más especiales. ¡Toma nota y descubre como se preparan sus patatas! Llevarán a otro nivel tus aperitivos más especiales. Las patatas al horno con parmesano de El gordo cocina A pesar de que estamos acostumbradas a imaginarnos un plato con bechamel e imposible de comer con las manos cuando pensamos en unas patatas gratinadas, El gordo cocina nos trae la receta más sencilla con la que conseguiremos el mejor aperitivo. Un plato sencillo y superrápido de elaborar con el que conquistaremos a cualquier comensal. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de El Gordo Cocina (@elgordococina) Patatas al horno con parmesano Para 4 personas Ingredientes Patatas baby o patatas pequeñas Queso parmesano rallado 1 cebolla 2 ajos Aceite de oliva Sal Pimienta Pimentón Orégano (y las especias y hierbas aromáticas que consideres para dar a tu plato tu toque personal) Paso a paso Hierve las patatas Hierve las patatas en una cazuela con abundante agua salada, enteras y con piel. Necesitarán unos 20 minutos para estar cocidas. Comprueba la cocción pinchando las patatas con la punta de un cuchillo (si la pulpa cede sin problemas, ya están). Retíralas del agua y córtalas por la mitad en sentido longitudinal. Colócalas en la bandeja Impregna la base de la bandeja de horno con aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo picados, queso parmesano rallado, pimentón y orégano (o las hierbas aromáticas que más te gusten, según cuenta el experto). Hornéalas Coloca las patatas, boca abajo, sobre la mezcla que has preparado. Lleva tus patatas al horno (o a la airfryer), precalentado a 180º, hasta que se doren –necesitarán al menos unos 20 minutos de horneado para que queden tostadas– y disfrútalas. Tan deliciosas como fáciles de preparar, estas patatas son un plato suculento e ideal para convertirte en una anfitriona de lujo, impresionando a tus invitados con un aperitivo diferente, casero, saciante y de lo más original. Otras formas de preparar patatas gratinadas Con queso y salsa carbonara : Pela las patatas, cuécelas durante 20 minutos, córtalas a rodajas. Después, mezcla dos huevos, queso parmesano, nata de cocina, bacon, sal y pimienta en un bol. Unta un recipiente de horno y ve haciendo una especia de lasaña con las patatas y la mezcla. Cúbrelas con queso y hornéalas durante 30 minutos a 200 grados. Conseguirás un plato tan saciante como sabroso, un acierto con el que conquistar cualquier paladar. Con bechamel : Pela las patatas, lávalas, córtalas a rodajas y cuécelas con agua, sal y aceite. Cuando estén listas, escúrrelas y colócalas en un recipiente de horno. Mientras tanto, haz un sofrito de ajo, cebolla y tomate en una sartén, con aceite de oliva, y añádele sal. (Si es necesario puedes rectificar el tomate con un poco de azúcar). Vierte el sofrito sobre las patatas y haz la bechamel. Prepárala con una base de mantequilla, harina y leche. Échala sobre el sofrito y remata con dos huevos batidos. Hornea hasta que se gratine y disfrútala.