Crêpes, pancakes, panqueques, tortitas ... Estas finas masas cocinadas a la sartén tienen muchos nombres y muchos fans, entre ellos, los reyes de Inglaterra, Carlos III y Camilla. En la cuenta de Instagram de Clarence House, publicaron un vídeo de la elaboración de las crêpes , que llevan harina, huevos, leche y mantequilla. Una vez cocinadas en la sartén, por ambos lados, las doblan y las rocían con un chorrito de miel y unas gotas de limón, como sugiere la duquesa de Cornualles. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Clarence House (@clarencehouse) Sin duda, un desayuno (o una merienda) rico, saludable y muy fácil de hacer que Carlos y su esposa deben disfrutar en palacio. No sabemos si las preparan ellos mismos, pero seguro que a ti te quedarán igual de apetitosas. ¿Quieres la receta? 125 gramos de harina 2 huevos 250 mililitros de leche 70 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 100 gramos de miel Crêpes con miel Para 4 personas Ingredientes 125 gramos de harina 2 huevos Un chorrito de leche 70 gramos de mantequilla 100 gramos de miel 1 limón Paso a paso Tamiza la harina Pon la harina en un colador de malla fina y tamízala en un cuenco amplio para que la masa no tenga ningún grumo. Añade los huevos Agrega los dos huevos enteros y mezcla bien con unas varillas manuales, hasta que se integren los dos ingredientes. Agrega la leche Ahora, vierte un chorrito de leche y vuelve a batir con las varillas manuales. Funde la mantequilla Trocea la mantequilla y fúndela en un cazo al fuego, hasta que esté líquida. También puedes hacer este paso en el microondas. Agrégala a la masa de las crêpes y bate con las varillas hasta que se haya integrado y obtengas una masa homogénea. Cocina las crêpes Cuaja las crêpes en una sartén antiadherente. Coge un cacito de masa, viértelo en la sartén caliente y muévela para que la masa cubra todo el fondo de la sartén. Espera un minuto y dale la vuelta con una espátula. Espera otro minuto y retira la crêpe. Ve apilando las crêpes en un plato, tapadas con un trapo limpio, para que no se resequen. Sirve las crêpes Dobla las crêpes por la mitad y vuelve a repetir, doblándola en cuartos. Sirve las crêpes regadas con miel y unas rodajas de limón, para que cada comensal se añada la cantidad de limón que prefiera. Camilla y Carlos, los reyes de la miel Tanto Carlos III como Camilla son apicultores entusiastas . La reina consorte es desde 2020 presidenta de Bees For Development , una organización que lucha contra la pobreza y fomenta la biodiversidad a través de la apicultura, formando apicultores en países en desarrollo y creando una red mundial para compartir recursos y reconocimientos, así como protegiendo y restaurando los hábitats de las abejas. Pero eso no es todo. Camilla no solo protege las abejas, también las cuida. En su casa de Wiltishire (Ray Mill House), instaló 9 paneles de abejas y comercializa la miel que producen con fines benéficos . Es una edición limitada y los tarros se numeran de manera individual. Camilla de Cornualles vende la miel a través de la prestigiosa marca Fortnum & Mason, en tarros de 227 gramos que valen 20 libras (unos 23 €). El rey Carlos III también tiene colmenas de abejas en sus residencias de Highgrove y Birkhall. La miel de sus abejas de Highgrove también la comercializa Fortnum & Mason, en un tarro de 500 gramos que cuesta 60 libras (unos 68,50 €).
![Crêpes con miel](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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