Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

La crema de calabaza más fácil, sabrosa y terrorífica para Halloween

No te imaginas lo fácil que es esta receta de crema de calabaza. Se prepara en 20 minutos (o 10 con nuestro truco), está buenísima, es nutritiva y si la decoras con una telaraña comestible tendrás un plato exquisito para celebrar Halloween.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Crema de calabaza para Halloween
Istock

La crema de calabaza es un hit del otoño. Aunque hoy en día puedes encontrar calabazas durante todo el año, el otoño es la temporada estrella de esta hortaliza. Y una de las recetas más fáciles para preparar con ella es la crema de calabaza.

Fácil, sabrosa y con muchas propiedades nutritivas, la crema de calabaza es un entrante ideal para esos días fresquitos en que apetecen los platos de cuchara calentitos y reconfortantes. Como la noche de Halloween.

La receta que te proponemos hoy, además de estar buenísima, tiene una decoración terrorífica que la hace perfecta para Halloween: una telaraña comestible que te enseñamos a hacer, ya verás qué fácil y resultona.

Crema de calabaza de Halloween
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 calabaza
  • 1 cebolla
  • Caldo de verduras (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
Paso a paso

  1. Asa la calabaza

    El primer paso para hacer la crema de calabaza es cocinar esta hortaliza. Primero, pélala y luego, trocea la pulpa sin las pepitas. Para cocinarla tienes dos opciones: al horno, a 180º durante unos 40 minutos; o cocida en agua con sal, durante 35 minutos.

  2. Sofríe la cebolla

    Pela la cebolla y pícala. Pon un fondo de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla hasta que esté doradita.

  3. Añade la calabaza

    Agrega la pulpa de calabaza asada a la cazuela, remueve para se mezcle bien con la cebolla y cubre con agua o caldo de verduras. Cocina 2 minutos a partir de que llegue a hervir y retira del fuego.

  4. Tritura la crema

    Bate la crema de calabaza con la batidora de mano, salpimienta a tu gusto y sirve en cuencos individuales.

  5. Decora con una telaraña

    Pon la nata para cocinar en un biberón de cocina y dibuja 3 círculos concéntricos en la superficie de la crema y un topo en el centro. Con la punta de un palillo, arrastra la nata líquida para dibujar la telaraña, como ves en la imagen de la receta.

¿Cómo hacer la crema de calabaza de Halloween en solo 10 minutos?

El truco para ahorrarte más de la mitad de tiempo al cocinar esta receta es tener la calabaza ya cocida o asada. Puedes haberla cocinado en casa y tenerla congelada, por ejemplo.

Pero si no has sido tan previsor y en tu congelador no hay ni rastro de calabaza... puedes comprarla ya asada. En la mayoría de supermercados venden pulpa de calabaza asada, que es ideal para preparar en crema.