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3 recetas sorprendentes que puedes hacer al microondas

Desde Cocina Fácil te proponemos 3 deliciosas recetas que puedes preparar al microondas para aprovecharlo al máximo. Son un primer plato, un segundo y un postre, ¡ya tienes el menú completo!

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

PASTEL DE PESCADO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA

Aunque casi todas las cocinas cuenten con un microondas, no siempre le sabemos sacar el mejor partido y al final solo lo utilizamos para calentar la leche y descongelar determinados alimentos y guisos.

Pero las prestaciones del microondas van mucho más allá. Podrás cocinar carnes, pescados, verduras e incluso postres. Ten en cuenta mirar bien las diferentes funciones de cocinado y no olvides cocinar todos los alimentos tapados para evitar que salpique y tengas que pasar un buen rato limpiándolo.

¿Cuáles son los mejores recipientes para cocinar al microondas?

El cristal, la silicona y la cerámica. También algunos plásticos, pero debes fijarte en que tengan el símbolo de apto para microondas. Y seguro que ya lo sabes, seguro, pero no está de más recordar que NUNCA debes utilizar recipientes metálicos en el microondas, porque crean campos eléctricos y chispas que podrían estropearlo.

Si quieres sacarle todo el provecho a este pequeño electrodoméstico y además ahorrar tiempo en la cocina, toma nota de estas 3 recetas sencillas y sabrosas que puedes hacer al microondas.

Espinacas a la crema con almendras

Espinacas a la crema
Cocina Fácil

Prepara estas deliciosas espinacas a la crema con almendras en el microondas de manera rápida y sencilla.

Espinacas a la crema con almendras, al microondas
Para 4 personas
Ingredientes
  • 500 gramos de espinacas congeladas
  • 1 cebolla pochada de tarro
  • 80 gramos de almendras fileteadas
  • 250 mililitros de leche
  • 50 gramos de harina
  • 40 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de jamón de pavo en taquitos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Nuez moscada
Paso a paso

  1. Descongela las espinacas

    Pon las espinacas en un recipiente apto para microondas y descongélalas 8 minutos a media potencia. Reserva.

  2. Derrite la mantequilla

    Ponla en un bol y derrítela en el microondas, durante unos segundos.

  3. Agrega la harina y la leche

    Añade la harina al bol de la mantequilla y remueve bien. Añade también la leche, la sal y la nuez moscada para aromatizar y programa el microondas 5 minutos a máxima potencia, removiendo de vez en cuando.

  4. Añade las espinacas

    Cuando tengas lista la bechamel, agrega las espinacas, remueve y vuelve a programar 5 minutos el microondas.

  5. Emplata y sirve

    Sirve las espinacas con unos taquitos de jamón de pavo y las almendras fileteadas.

    Un consejo: si quieres potenciar más el sabor, haz un refrito de ajos en la sartén, con un buen chorro de aceite de oliva, y riega los platos con este aceite justo antes de servirlos.

Pastel de pescado al microondas

Pastel de bacalao al microondas
Cocina Fácil

¿Un sabroso pastel de pescado en 20 minutos? Es posible con esta receta sencilla pero resultona, ideal para cuando tengas invitados. Acompáñalo con unas tostadas de pan, una ensalada bien aliñada y salsa tártara.

Pastel de pescado al microondas
Para 4 personas
Ingredientes
  • 400 gramos de pescado cocido o asado
  • 4 barritas de surimi
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 tarro de cebolla pochada
  • 175 mililitros de nata líquida
  • 3 huevos
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • 10 tostadas de pan
  • 10-12 tomates cherry
  • 1 bolsa de lechugas variadas
  • Salsa tártara
Paso a paso

  1. Mezcla el tomate, la cebolla y el pescado

    Desmiga el pescado y comprueba que no tenga ninguna espina. Si no tienes pescado cocido o asado, puedes utilizar bacalao desalado. Corta el surimi en trocitos. Mezcla en un cuenco la salsa de tomate, la cebolla pochada, el pescado y el surimi. Remueve para que se mezclen bien.

  2. Prepara la mezcla de huevos

    En otro bol, bate los huevos y mézclalos con la nata. Incorpora la mezcla de pescado que has hecho antes y remueve bien.

  3. Cuece en el microondas

    Reparte la masa en 4 moldes de silicona en forma de corona y cuécelos 8 minutos al microondas a máxima potencia. Deja reposar los pastelitos 5 minutos antes de servirlos con unas tostadas de pan, una ensalada sencilla y salsa tártara.

Mugcake de chocolate

mugcake de chocolate
Istock

La forma más sencilla de preparar un rico bizcocho para cuando estás de antojo y no tienes demasiado tiempo para cocinar es hacerlo al microondas. Es muy fácil, ¡ya verás!

Mugcake de chocolate al microondas
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 80 gramos de azúcar glas
  • 160 gramos de mantequilla
  • 160 gramos de chocolate fondant
  • 120 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 onzas de chocolate negro
  • 50 gramos de nueces (opcional)
Paso a paso

  1. Funde el chocolate con la mantequilla

    Trocea el chocolate en un bol apto para microondas y fúndelo en el microondas, en intervalos de 20 segundos. En otro bol, funde la mantequilla, hasta que esté líquida. Mezcla ambos y bátelos con varillas manuales para integrarlos.

  2. Bate los huevos con el azúcar

    Bate los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen y añade la mezcla de chocolate poco a poco a esta elaboración.

  3. Incorpora la harina

    Agrega la harina y la levadura tamizadas y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.

  4. Cuece los mugcakes

    Reparte la masa en 4 tazones de desayuno sin llenarlos del todo (los mugcakes subirán al cocerse) y añade, si quieres, algunas nueces picadas. Cuece los bizcochitos 1 minuto y 20 segundos a 800 W.

  5. Decora y sirve

    Puedes servir los bizcochitos tal cual, o decorarlos con nata montada, trocitos de frutas frescas de temporada, un poquito de chocolate blanco fundido...