Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Calzone de pavo y queso

Si quieres que te quede un calzone cien por cien casero, prepara primero la masa y déjala en reposo. Luego se rellena con tomates, el pavo en daditos,  mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

paso_a_paso_para_realizar_calzone_de_pavo_y_queso_resultado_final
PASO A PASO PARA REALIZAR CALZONE DE PAVO Y QUESO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
40 min

Sé el primero
en votar

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Plato único

●

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Preparación con antelación
Relacionadas: Fáciles

Ingredientes paraCalzone de pavo y queso

  • 300 gramos de Harina De Fuerza para la masa
  • 30 gramos de Levadura Fresca para la masa
  • Aceite para la masa
  • Sal para la masa
  • 300 gramos de Pechugas De Pavo para el relleno
  • 100 gramos de Queso Mozzarella para el relleno
  • 3 Tomates para el relleno
  • Salvia para el relleno
  • Albahaca para el relleno
  • Aceite para el relleno
  • Sal para el relleno

Paso 1

Diluye la levadura en 250 ml de agua tibia. Mezcla en un bol la harina con 1 cucharadita de sal. Haz un volcán y vierte el agua con la levadura y 50 ml de aceite. Amasa hasta lograr una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar 3 h, para que doble su volumen.

Paso 2

Corta el pavo en dados pequeños. Sazónalos y saltéalos con 2 cucharadas de aceite durante 2 min. Retíralos y resérvalos. Lava los tomates y córtalos en láminas. Divide la masa en 4 bolas, ponlas sobre una superficie de trabajo y estíralas, dándoles forma de disco.

Paso 3

Reparte los tomates, el pavo, la mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca en un lado de los discos de masa. Ciérralos y sella los bordes. Coloca los calzone en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalos 20 min a 200°. Retíralos y sírvelos enseguida.

Paso 3

Reparte los tomates, el pavo, la mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca en un lado de los discos de masa. Ciérralos y sella los bordes. Coloca los calzone en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalos 20 min a 200°. Retíralos y sírvelos enseguida.

Paso 3

Reparte los tomates, el pavo, la mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca en un lado de los discos de masa. Ciérralos y sella los bordes. Coloca los calzone en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalos 20 min a 200°. Retíralos y sírvelos enseguida.

blank

El truco

Coloca primero sobre la masa las rodajas de tomate (antes, déjalas escurrir un rato en un colador) y añade luego la mozzarella, el pavo, y las hierbas aromáticas.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla