Calzone de pavo y queso Si quieres que te quede un calzone cien por cien casero, prepara primero la masa y déjala en reposo. Luego se rellena con tomates, el pavo en daditos, mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía miércoles 17 de julio de 2019 PASO A PASO PARA REALIZAR CALZONE DE PAVO Y QUESO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 40 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Fáciles Ingredientes paraCalzone de pavo y queso 300 gramos de Harina De Fuerza para la masa 30 gramos de Levadura Fresca para la masa Aceite para la masa Sal para la masa 300 gramos de Pechugas De Pavo para el relleno 100 gramos de Queso Mozzarella para el relleno 3 Tomates para el relleno Salvia para el relleno Albahaca para el relleno Aceite para el relleno Sal para el relleno Paso 1 Diluye la levadura en 250 ml de agua tibia. Mezcla en un bol la harina con 1 cucharadita de sal. Haz un volcán y vierte el agua con la levadura y 50 ml de aceite. Amasa hasta lograr una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar 3 h, para que doble su volumen. Paso 2 Corta el pavo en dados pequeños. Sazónalos y saltéalos con 2 cucharadas de aceite durante 2 min. Retíralos y resérvalos. Lava los tomates y córtalos en láminas. Divide la masa en 4 bolas, ponlas sobre una superficie de trabajo y estíralas, dándoles forma de disco. Paso 3 Reparte los tomates, el pavo, la mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca en un lado de los discos de masa. Ciérralos y sella los bordes. Coloca los calzone en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalos 20 min a 200°. Retíralos y sírvelos enseguida. Paso 3 Reparte los tomates, el pavo, la mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca en un lado de los discos de masa. Ciérralos y sella los bordes. Coloca los calzone en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalos 20 min a 200°. Retíralos y sírvelos enseguida. Paso 3 Reparte los tomates, el pavo, la mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca en un lado de los discos de masa. Ciérralos y sella los bordes. Coloca los calzone en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalos 20 min a 200°. Retíralos y sírvelos enseguida. El truco Coloca primero sobre la masa las rodajas de tomate (antes, déjalas escurrir un rato en un colador) y añade luego la mozzarella, el pavo, y las hierbas aromáticas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla