Seguro que te ha pasado más de una vez. Compras una caja hermosa de fresones , aparentemente son perfectos y huelen de maravilla incluso a través del envoltorio. Pero cuando llegas a casa, ves que solo están bonitos las de la capa superior . Los de abajo están más mustios, no están maduros, son feos, más pequeños, tienen algún golpe e incluso alguno empieza a tener un poco de moho. ¡Qué rabia!, ¿verdad? La buena noticia es que no hace falta que los tires. Primero lávalos todos. Selecciona los que están bien y guárdalos para consumirlos en los próximos días. Y los que están más pachuchos, límpialos, retirando el pedúnculo y las partes que están en mal estado. Con los trozos que puedas aprovechar, hoy te damos una receta facilísima , un postre que te servirá para cualquier ocasión, incluso si tienes invitados en casa. Una mousse de fresa que está para chuparse los dedos. Solo necesitas 4 ingredientes: fresones, nata para montar, mascarpone y azúcar glas . ¡Ah! y dos batidoras. Una para triturar los fresones y una batidora de varillas eléctrica para semimontar los ingredientes. Mousse de fresa Para 4 vasitos Ingredientes 250 gramos de fresones 75 mililitros de nata para montar 50 gramos de queso mascarpone 25 gramos de azúcar glas Unas hojas de menta Paso a paso Tritura los fresones Pon los fresones en la batidora o el procesador y tritúralos hasta lograr un puré de textura bastante líquida. Bate el queso Pon el queso en un cuenco amplio y bátelo con varillas eléctricas. Añade el azúcar glas en 3 veces, hasta que se integre con el queso. Agrega la nata Ve virtiendo la nata, también en 3 veces, y sigue batiendo sin parar, para conseguir una textura semimontada. Añade los fresones Agrega también el puré de fresón, en un hilo y sin dejar de batir, para conservar la textura de mousse. Reserva en la nevera Enfría la mousse, cubierta con film transparente, hasta el momento de servirla. Repártela en copas o bols individuales y decóralas con unas hojas de menta fresca. No dirás que no es fácil... Y refrescante, saludable, apetitosa... Gustará a todos, mayores y pequeños, y si quieres hacer este mismo postre para un día de fiesta o cuando tienes invitados en casa, decórala con unas virutas de chocolate o con un crumble casero.