Los pasteles de múltiples capas son una opción visualmente atractiva y deliciosa. Cada capa contribuye con su propio sabor y textura, creando una combinación que sorprenderá a todos . Para preparar este delicioso pastel “esquimal” primero hay que elaborar un bizcocho que servirá como base, y seguidamente mezclar los ingredientes necesarios para obtener el relleno y la cobertura. Es muy fácil y queda realmente exquisito. Tienes la receta en el vídeo de Youtube "Deliziose ricette di Katrine". Pastel esquimal Para 4 personas Ingredientes 4 huevos Una pizca de sal 4 cuch. de azúcar 4 cuch. de aceite vegetal 4 cuch. de leche 4 cuch. de harina 2 cuch. de cacao 8 g de levadura en polvo 150 g de azúcar 400 ml de leche 150 g de copos de coco 8 g de budín de vainilla 200 ml de leche 300 ml de nata para montar 150 g de chocolate negro 200 ml de nata para montar var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla los ingredientes líquidos En este orden, mezcla los huevos y una pizca de sal en un recipiente grande. A continuación, agrega el azúcar y sigue removiendo hasta que esté bien incorporado. Añade el aceite vegetal y bate un poco más. Por último, añade la leche y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. Mezcla los ingredientes secos En un bol de menor tamaño, mezcla la harina, el cacao en polvo y la levadura. Una vez que todos los ingredientes estén integrados, tamízalos sobre la masa anterior utilizando un colador para evitar grumos. Prepara el molde y hornea Prepara un molde para hornear y vierte la mezcla en su interior, tratando de llenarlo hasta la mitad. Remueve suavemente con un palillo para eliminar posibles burbujas de aire. Hornea a 180 grados durante 25 minutos. Prepara la cobertura En una sartén, añade 150 gramos de azúcar y 400 ml de leche. Cocina a fuego lento sin dejar de remover. Agrega el coco a la cocción y continúa removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Prepara la mezcla para las capas En otro recipiente, mezcla la vainilla y la leche, removiendo con una cuchara poco a poco hasta obtener una masa homogénea y de color amarillento. Añade esta mezcla a la cocción anterior y remueve nuevamente. Debería obtenerse una masa más compacta que líquida. Vierte la mezcla en un bol de cristal o similar y tápalo con film transparente, asegurándote de que el film tenga contacto directo con la mezcla. Deja reposar. Monta el pastel por capas y sirve Desmolda con cuidado y coloca la base en un molde del mismo tamaño. Humedécelo con leche por encima usando un pincel. Vierte la mezcla preparada anteriormente sobre el pastel. Por otro lado, mezcla el chocolate negro con la nata para montar y derrítelo en baño maría. Vierte esta última capa de chocolate sobre la anterior. Tápalo con film transparente y refrigéralo durante 3 horas. Desmolda y decora con coco por encima antes de disfrutar.