Seguro que cuando piensas en tu infancia recuerdas el verano en el pueblo. Pasarte toda la tarde correteando con tus amigos por las calles, el sol abrasante... Llegar a casa y ver que tu abuela te ha preparado lo que más te gusta: arroz con leche fresquito . Es complicado superar este postre que hacía nuestra abuela, pero las monjas clarisas de Sigüenza han revelado recientemente sus trucos mejor guardados . Te aseguramos que marcan la diferencia en la receta tradicional. Y es que las monjas siempre han sido (y siguen siendo) grandes reposteras... fíjate sino en este delicioso postre que se hace en un momento y está buenísimo: manjar de monjas . Se hace con harina de arroz, así que su sabor se parece bastante al del arroz con leche. Un arroz con leche "que te llevará al cielo" Este postre solo podía ser mejorado por las monjas del Monasterio de Santa Clara ., y te prometemos que sus variaciones marcarán un antes y un después en tu forma de preparar esta receta. Aquí tienes los pasos para hacer arroz con leche tradicional . Un postre clásico ideal para las tardes de verano , y que es capaz de inundarnos de nostalgia y trasladarnos al verano en el pueblo. Si quieres saber los trucos de las monjas , ¡sigue leyendo! Receta arroz con leche de monjas Para 4 personas Ingredientes Un litro de leche entera 120 gramos de azúcar 210 gramos de arroz 30 gramos de mantequilla Un par de ramas de canela Una cáscara de limón Canela en polvo var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Calienta la leche Pon a calentar a la leche, el azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón a fuego lento. Mientras la leche se calienta, lava el arroz y lo escúrrelo bien. Añade el arroz Cuando hierva la leche añade el arroz y remueve. Mantén el fuego bajo y deja cocer la mezcla alrededor de una hora.Ves removiendo de vez en cuando para que no se te queme ni se te pegue. Mezcla para integrar Cuando el arroz ya esté listo quita la cáscara de limón y la canela. Añade la mantequilla al arroz con leche y mezcla muy bien hasta que todo esté integrado. Un último detalle Para acabar, deja reposar el arroz con leche y reparte en los recipientes. Espolvorea canela en polvo por encima para dar un toque de color y sabor. ¡Vaya pinta! Los secretos de las monjas para hacer arroz con leche Quizás piensas que esta receta es inmejorable, nosotros también lo creíamos. Después de poner en práctica los trucos de las monjas clarisas, verás que es el mejor arroz con leche que has hecho nunca. ¡Toma nota! Cuando el arroz ya lleve 50 minutos de cocción, si está hecho y queda poca leche, apártalo del fuego y deja reposar para que absorba la leche que queda. Añade unas fresas naturales para añadir más frescura y hacer esta receta todavía más veraniega. ¿Te ha gustado este artículo? Tenemos muchos más contenidos para ti. Suscríbete a Cocina Fácil