Apple fritters, bocaditos de manzana fáciles y rápidos (glaseados con limón)

Descubre estos irresistibles "Apple fritters", una mezcla entre donuts y buñuelos de manzana. Fáciles y rápidos de hacer con un glaseado final que te dejará sin palabras

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Ruth Puig

Colaboradora

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Apple fritters, bocaditos de manzana fáciles y rápidos

A medio camino entre la esponjosidad de un donut y el irresistible sabor de unos buñuelos de manzana se encuentran los "Apple fritters", un dulce de origen norteamericano que será tu perdición. Además, te sorprenderá lo sencillo y rápido que es prepararlos, ¡te lo aseguramos!

La masa se compone con ingredientes simples que todos tenemos en la despensa, como manzanas, harina, azúcar, leche y huevos. Pero lo mejor de todo es el glaseado que se vierte por encima… ¡El toque final que los hace a��n más deliciosos! Sigue los pasos que te damos a continuación y disfruta de estas delicias dulces en casa.

Apple fritters, bocaditos de manzana
Para 4 personas
Ingredientes
Para la mezcla:
  • 110 g harina de trigo todo uso
  • 20 g azúcar 
  • 1 cdta. impulsor (levadura química o polvo para hornear)
  • 1/2 cdta. sal
  • 1/2 cdta. canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
  • 90 ml leche
  • 1 huevo
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • 20 g mantequilla fundida
  • 230 g de manzana en trocitos (Golden, Granny Smith o la que prefieras)
  • Un chorrito de limón
Para el glaseado:
  • 150 g azúcar glas
  • Un chorrito de limón
  • 1-2 cucharadas de leche o agua
Paso a paso
  1. Prepara las manzanas

    Pela, descorazona y corta las manzanas en trozos medianos. Asegúrate de tener aproximadamente 230 g de manzanas. Agrega un chorrito de jugo de limón y mezcla.

  2. Mezcla los ingredientes

    En un bol, combina harina, azúcar, sal, impulsor, canela y nuez moscada. Mezcla para incorporar todos los ingredientes secos entre sí. En otro recipiente, mezcla la leche (a temperatura ambiente), el huevo y la vainilla con unas varillas.

  3. Agrega los trozos de manzana

    Añade los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta casi incorporar por completo. Justo antes de terminar de mezclar, agrega los trozos de manzana y envuélvelos suavemente en la masa.

  4. Fríe y prepara el glaseado

    Calienta el aceite a fuego medio y fríe la mezcla hasta obtener un dorado adecuado para bordes crujientes. Escúrrelas en papel absorbente. Prepara el glaseado mezclando azúcar glass, jugo de limón y una cucharada de leche. Aplica el glaseado sobre las frituras aún calientes.

Un truco para disfrutar

Lo ideal es comerlos recién hechos, pero si quieres consumirlos el día siguiente, hazlo sin el glaseado. Guárdalos en la nevera y caliéntalos unos segundos en el microondas antes de disfrutarlos.

De todas formas, otra alternativa preferible es refrigerar la masa y freírlos al día siguiente; de esta manera, estarán tan frescos como si los acabaras de hacer.