Sándwiches de helado con chocolate y frutos secos

El postre o refrigerio ideal para todos aquellos paladares que aman los helados y el chocolate a partes iguales

Jani Paasikoski

SÁNDWICHES DE HELADO CON CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
8 personas
30 min
310 Cal

5

(1 voto)

Temporada:

Verano

Todo el año

Técnica:

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

El dúo chocolate-vainilla es tan clásico como el del verano-helado. La fragancia y el dulzor de la especia mezclado con el amargor del chocolate y el crujiente de los frutos secos hace que esta receta sea difícil de sucumbir. Por si no fuera poco, podemos adaptar esta receta a cualquier sabor de helado, tipo de galleta y frutos secos que tengamos al alcance. Y no solo es una receta irresistible y adaptable hasta el infinito, también es muy fácil de elaborar. De hecho, lo más laborioso es derretir el chocolate al baño maría. Si optas por hacerlo en los quemadores o la placa de la cocina, te tomará menos de 5 minutos. Si lo haces en el microondas, solo 30 segundos. 

¿Te apasionan los helados al corte? Pues, prueba los sándwiches de helado de fresa, las milhojas de pera con helado de chocolate blanco, el corte de helado de plátano y cookies con galletas de hojaldre y el corte de helado de chocolate y té matcha con galletas de miel

Ingredientes paraSándwiches de helado con chocolate y frutos secos

  • 16 Cookies De Chocolate
  • ½ litros de Helado De Vainilla
  • 100 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 20 gramos de Aceite De Girasol
  • 50 gramos de Frutos Secos variados (almendras nueces)

1. Corta el helado

Corta el helado de vainilla en círculos del mismo diámetro que las galletas que vas a utilizar. Monta los sándwiches con el helado y las galletas, ponlos en una badeja, tápalos con film transparente y resérvalos en el congelador unos minutos.

2. Funde el chocolate

Trocea el chocolate, ponlo en un cacito y fúndelo, al baño maría, sin dejar de remover. Añade el aceite y mezcla bien.

3. Pica los frutos secos

 Pela los frutos secos, retirando la pielecilla que los recubre si la tienen, y pícalos muy finos.

4. Baña medio sándwich

Retira los sándwiches del congelador e introdúcelos, solo hasta la mitad, en el chocolate. Retíralos y espolvorea esta parte con los frutos secos. Vuelve a dejarlos en el congelador un rato hasta que se solidifiquen y sírvelos entonces.

Variantes de los sándwiches de helado con chocolate y frutos secos:

  • El helado de vainilla se puede reemplazar por otros como el de fresa, coco, frambuesa, mora, piña, chocolate blanco, nata, café o leche merengada, por ejemplo.
  • Los frutos secos que mejor combinan con el chocolate y la vainilla son la avellana, la almendra, el cacahuete y las nueces.
  • Para darle un toque especiado a la receta, puedes añadir unas pizcas de canela, nuez moscada, cardamomo o clavo molido cuando hagas el chocolate al baño maría.
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