3,5 8 Tortilla de patata y puerro gratinada Una tortilla puede ser un plato sencillo y sin pretensiones o puede quedar espléndida con un toque especial como el que le hemos dado a esta de patata y puerro, gratinada al horno con queso. Dieta: Mediterránea Personas: 8 Tiempo: 30 min Calorías: 222 Cal Puerros Queso Fáciles
4 9 Tortilla de alcachofas Aquí tienes la receta de la tortilla de alcachofas. Puedes presentarla en el centro de un pastel de tortillas, como esta, o como plato único. Hay que saltear las alcachofas en gajos pequeños y cuajar bien con el huevo. Dieta: Mediterránea Intolerancias: Sin lactosa , Sin gluten Personas: 4 Tiempo: 25 min Alcachofas Fáciles Tortilla de alcachofas
4,5 3 Tortilla de patatas rellena de lombarda Si quieres sorprender hoy con la tortilla, haz una espectacular rellena de col lombarda, que saltearemos después de hervir con pasas, beicon y ajo. La tortilla se prepara de forma tradicional con patata y cebolla. Dieta: Mediterránea Intolerancias: Sin gluten , Sin lactosa Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 225 Cal Patatas Col lombarda Fáciles
Huevos poché con verduras Mezcla 4 cucharadas de aceite con 2 de vinagre, sal, pimienta y hojas de albahaca lavadas y picadas y bate hasta emulsionar. Reparte en los platos unas rodajas de tomate, unos medios tomatitos y los espárragos. Añade los huevos, aliña con la vinagreta y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 192 Cal Espárragos trigueros
Tortilla de bacalao Si aún no has probado la tortilla de bacalao, hazlo. Solo necesitarás el bacalao desmigado y desalado, ajos y los huevos. Queda buenísima en medio de un pastel de tortillas variadas. Personas: 4 Tiempo: 15 min Bacalao
Miniconos de huevos con jamón Dora los ajos, los champiñones y el jamón en 1 cucharada de aceite. Añade los huevos, salpimienta y cuece 2 o 3 min, removiendo. Rellena los cucuruchos con el revuelto y espolvorea con el perejil.... Personas: 12 Tiempo: 45 min Calorías: 161 Cal Champiñones
Revuelto con langostinos, setas y cebolla caramelizada ¡Qué ricos quedan los revueltos bien cuajaditos! En este hemos utilizado cebolla caramelizada, langostinos, ajos, setas y, claro, el huevo bien batido para ligarlo. Se espolvorea con cebollino. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 262 Cal Cebolla caramelizada
Tortillas rellenas con guacamole Limpia y pica la cebolleta y el cilantro. Lava el tomate y pártelo en dados. Parte los aguacates, extrae la pulpa y machácala. Mézclala con la cebolleta, el cilantro, el tomate y el zumo del limón. Remueve, salpimienta y sirve el guacamole con las tortillas.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 233 Cal Aguacate
Huevos al nido con chorizo Los huevos al nido son una presentación espectacular de un plato sencillo y económico. Hay que elegir unos panecillos blandos y redondos, que se rellenan de un sofrito de cebolla con chorizo fresco y se coronan con un huevo. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 365 Cal Horno
Huevos al horno con tomate y queso fresco Sacar los recipientes del horno y distribuir el queso fresco por encima, en pequeños montoncitos. Salar los huevos, espolvorear con pimienta recién molida y condimentar con un hilo de aceite de oliva. Añadir unas hojitas de tomillo fresco y servir enseguida para que no se enfríe.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 276 Cal Cebolla
Pimientos del piquillo rellenos de revuelto de gulas ¡Mira qué fácil y qué apetitoso! Estos pimientos del piquillo los hemos rellenado de un revuelto de gulas con huevo, con un toque de ajo y guindilla. Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 218 Cal Pimientos
Salteado de guisantes con jamón y huevo poché Este es un salteado de guisantes con un toque especial, ya que le añadimos un huevo poché. En el sofrito lleva puerro, ajo y taquitos de jamón cocido en lugar de serrano. Es una estupenda idea para cenar. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 175 Cal Puerros
Timbal de cuscús con hortalizas y huevo poché Coloca 4 aros de repostería sobre otros tantos platos y rellénalos con el cuscús. Retira los aros, dispón encima las judías y corona los timbales con los huevos poché. Salpimienta, espolvorea con el cebollino lavado y picado, y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 184 Cal Pimientos
Huevos con beicon a la naranja Retira los recipientes del horno, espolvorea con cebollino picado y rocía con un cordoncito de la reducción de naranja y miel.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 285 Cal Horno
Tortilla de patata con cebolleta y ajetes ¡Siempre puedes mejorar la tortilla de patatas que sueles hacer! Nuestra propuesta incorpora cebolleta, ajetes y algunas hierbas aromáticas, como perifollo, tomillo o cebollino. Personas: 6 Tiempo: 45 min Tortilla de patatas
Tortillitas de verduras Vierte ¼ parte de la preparación anterior en una sartén pequeña engrasada con unas gotas de aceite, y cuaja una tortilla durante 3 o 4 minutos. Dale la vuelta con un plato y termina de cuajarla por el otro lado. Prepara igual otras 3 tortillas con el resto de la mezcla y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 355 Cal Cebolla
Huevo escalfado con crema de patata y aceite de setas Deja cocer hasta que las patatas estén blanditas. Ajusta de sal, añade la leche y tritura. Escurre las setas y saltéalas en un fondo de aceite 2 minutos. Luego, tritúralas con 50 ml de aceite. Reparte la crema en cuencos y sírvela con el huevo salpimentado y aromatizado con el aceite de setas.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 340 Cal Puerros
Cazuelitas de espinacas con besamel y huevo escalfado La presentación en cazuelitas hace más apetecible, si cabe, este plato de espinacas con bechamel y un huevo poché. Se saltean las espinacas con ajo y jamón serrano. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 315 Cal Leche
Huevos revueltos con espárragos salvajes y tiritas de jamón Los espárragos en revuelto están muy ricos. Si tienes un manojo de espárragos silvestres, echa también algunos verdes, ajo y mezcla con huevo batido. Se enriquecen con unas tiritas de jamón ibérico. Personas: 4 Tiempo: 25 min Huevo
Huevos en "cocotte" con salmón y brócoli Este plato es superactual. Cocínalo en cazuelitas individuales refractarias, para servir directamente estos huevos en "cocotte" con daditos de salmón y ramitos de brócoli. Personas: 4 Tiempo: 25 min Huevo
Champiñones con huevo Un plato combinado clásico, que te puede servir como plato único. Unos champiñones salteados con ajitos y vino blanco, acompañados de un huevo frito y unas lonchas de pavo asado. Personas: 4 Calorías: 265 Cal Huevo
Buñelos de huevos con espinacas ¿Qué te parece esta original presentación? Son unos buñuelos de huevos duros envueltos en espinacas con pasas y piñones, y rebozados en una tempura. Personas: 4 Tiempo: 30 min Fritos
Ensalada de huevos mollet con atún En esta ensalada de atún lo más complicado es coger el punto de los huevos mollet, porque si pasan de 5 minutos ya no queda la clara hecha y la yema cruda. El resto se sirve sobre la lechuga. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 312 Cal Huevo
Huevos al plato con berenjena y tomate Esta cazuelita te muestra cómo preparar con unos básicos de la nevera un menú especial: unos huevos al plato con berenjena, cebolla y tomate. Se finaliza con 10 minutos de horno. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 250 Cal Horno
Huevos escalfados con calabacín y berenjenas Este delicado plato son unos huevos escalfados con calabacín y berenjenas. Se prepara todo cortado a daditos, también la cebolla, y se sirve desmoldado con aros de pastelería. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 250 Cal Huevo
Tortillas de berenjenas con queso ¿Has probado la tortilla de berenjenas? ¡Es deliciosa! Además, a esta le hemos añadido queso brie por encima, que fundido en el horno la hace insuperable. Se acompaña de rúcula, cherrys y olivas. Personas: 4 Tiempo: 30 min Queso brie
Huevos rellenos de atún y tomate gratinados Esta suculenta variedad de huevos rellenos de atún (en conserva, pero al natural) se gratinan al horno con una salsa de tomate mezcalada con bechamel y queso rallado. Personas: 6 Tiempo: 45 min Calorías: 375 Cal Huevo