Tartaletas de crema casera de chocolate y avellanas

Si aún recuerdas los bocadillos de la infancia de Nocilla o Nutella, prepárate una versión más sofisticada, en forma de tartaletas rellenas de crema de chocolate pero hecha por ti.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

TARTALETAS DE CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS.
Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER
4 personas
35 min
525 Cal

4

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si ya te pirraban los bocadillos de Nocilla, te encantarán estas tartaletas rellenas de una crema casera de chocolate y avellanas.

Presentamos este dulce en unas tartaletas de masa brisa, que horneamos previamente con un peso encima, como los garbanzos y pinchamos. Hoy en Cocina Fácil las hemos preparado con láminas de pasta brisa, pero si quieres que sea casera hasta la masa, mira cómo hacerla:

Y, al contrario, si no tienes ni tiempo ni ganas, siempre puedes comprar unas tartaletas ya preparadas y rellenarlas con tu crema casera de chocolate y avellanas. Sería mitad casero...

Ingredientes paraTartaletas de crema casera de chocolate y avellanas

  • 1 lámina de Pasta Brisa
  • 175 gramos de Chocolate Negro
  • 2 Yemas De Huevo
  • Mantequilla
  • 3 decilitros de Nata Para Montar
  • 75 gramos de Avellanas tostadas y peladas

1. Corta la masa

Extiende la pasta brisa y córtala en 8 círculos de un tamaño algo mayor al de los moldes que vayas a usar. Precalienta el horno a 200º.

1. Corta la masa

2. Hornea las tartaletas

Engrasa los moldes con mantequilla y fórralos con los círculos de pasta. Pincha el fondo varias veces con un tenedor, cubre con papel de horno y añade unos garbanzos. Hornea 8 minutos, retira el papel y la legumbre, y cuece 5 minutos más. Retira y deja enfriar.

3. Prepara el chocolate

Funde al baño maría 125 g de chocolate con 50 g de mantequilla y deja templar. Añade las yemas, mezcla e incorpora la nata montada. Agrega 40 g de chocolate y 50 g de avellanas, ambos picados, y remueve.

3. Prepara el chocolate

4. Rellena las tartaletas

Reserva esta crema en la nevera 2 horas. Rellena las tartaletas con ella, y sírvelas decoradas con las demás avellanas picadas y unas virutas de chocolate.

El truco

Para otra presentación, reserva unas cucharadas de la nata montada y decora las tartaletas.

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