Lasaña de salmón con puerros y eneldo Sí aún no has probado la lasaña de salmón fresco con puerros y eneldo, hazlo. Es una combinación delicada y exquisita. El salmón se hornea y se desmenuza luego para el relleno. Amanda Laporte Cocinera martes 26 de enero de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR LASAÑA DE SALMÓN CON PUERROS Y ENELDO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 8 personas 50 min 214 Cal 3 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Puerros Horno Salmón al horno Leche Lasaña Fáciles Pasta con salmón Salmón Ingredientes paraLasaña de salmón con puerros y eneldo 1 paquete de Placas Para Lasaña 900 gramos de Salmón fresco 3 Puerros Aceite De Oliva 40 gramos de Mantequilla 1 ramita de Eneldo 80 gramos de Queso Parmesano Sal Pimienta 1 litro de Leche para la bechamel 70 gramos de Mantequilla para la bechamel 80 gramos de Harina para la bechamel Nuez Moscada para la bechamel Sal para la bechamel Paso 1 Prepara la bechamel. Vierte la leche en un cazo, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Funde la mantequilla, agrega la harina y tuéstala, a fuego lento y sin dejar de remover. Añade la leche caliente y bate, mejor con unas varillas manuales, hasta que se integre y se deshagan los grumos de harina. Paso 2 Deja cocer a fuego suave, unos 6 u 8 minutos, removiendo. Rectifica de sal y condimenta con una pizca de nuez moscada. Paso 3 Limpia el salmón, lávalo y sécalo bien. Disponlo en una bandeja refractaria, salpimiéntalo y riégalo con unas gotas de aceite. Cuécelo unos 16 minutos en el horno precalentado a 170º. Retira y desmenúzalo, con un tenedor, en trozos no muy pequeños. Paso 4 Limpia los puerros, lávalos y córtalos en rodajas o pícalos finos. Sofríelos durante 10 o 12 minutos, tapados, en una sartén con 2 cucharadas de aceite y 30 g de mantequilla. Paso 5 Unta con el resto de la mantequilla una fuente refractaria rectangular y cubre el fondo con una capa de placas de lasaña. Cubre con un poco de bechamel, trozos de salmón y rodajas de puerros. Luego, dispón otra capa de pasta. Paso 6 Sigue alternando capas hasta agotar los ingredientes y acaba con una de bechamel. Espolvoréala con el queso rallado y cuece 20 minutos en el horno, precalentado a 200o. Decora con el eneldo y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla