Helado de chocolate con café

¿Te gusta el helado? ¿Te gusta el chocolate? ¿Te gusta el café? Si has respondido sí a las tres preguntas, no lo dudes y prepara este delicioso y sencillo helado de chocolate y café.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

HELADO DE CHOCOLATE CREMOSO, HELADO DE CHOCOLATE CON CAFÉ, HELADO DE CHOCOLATE A LA NARANJA.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
35 min

5

(7 votos)

Temporada:

Verano

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraHelado de chocolate con café

  • 160 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 300 mililitros de Leche
  • 300 mililitros de Nata Para Montar
  • 2 tacitas de Café
  • 120 gramos de Azúcar Glas
  • 6 Yemas De Huevo

Paso 1

Bate las yemas con el azúcar. Lleva a ebullición la leche con la nata. Cuando arranque el hervor, retira del fuego y deja entibiar. Agrega las yemas y mezcla. Calienta de nuevo a fuego muy lento sin dejar de remover hasta obtener una crema ligera. Retira la crema del fuego, agrega el chocolate fondant troceado y el café y mezcla. Deja enfriar unas horas en el frigorífico.

Paso 2

Introduce la preparación en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladera, vierte la crema en un recipiente plano y congela durante 1 hora. Luego, remueve con un tenedor hasta que el helado esté cremoso. Vuelve a congelar y repite la operación tres o cuatro veces cada 30 minutos.
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