CARNES

Lasaña de ternera y verduras

Esta lasaña no es de pasta, se monta con los filetes de ternera cortados a cuadraditos y salteados, intercalándolos con capas de calabaza y pimiento rojo asado. Se corona con hilillos de puerro enharinados y fritos.

Personas: 4 Tiempo: 30 min

PASO A PASO PARA HACER LASAÑA DE TERNERA Y VERDURAS: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Lasaña de ternera y verduras

  • 8 filetes de ternera
  • 2 pimientos rojos
  • 200 g calabazas
  • 1 puerro
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal
Sin lactosa

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Proteica

Temporada: Todo el año

Técnica: Fritura , Horno , Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Lasaña de ternera y verduras

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Paso 1

Lava los pimientos y ásalos a 180º en el horno 35 min, hasta que estén tiernos. Límpialos y pélalos, reservando los jugos, y córtalos en cuadrados. Pela, limpia y lava la calabaza. Córtala en finas láminas cuadradas y dóralas en una sartén engrasada con aceite.

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Paso 2

Limpia los filetes y córtalos en cuadrados iguales que los de pimiento y calabaza. Márcalos en la sartén por ambos lados. Monta la lasaña intercalando capas de carne, calabaza y pimiento.

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Paso 3

Limpia el puerro, lávalo y córtalo en tiras muy finas. Enharínalas ligeramente y fríelas en una sartén con abundante aceite bien caliente. Retíralas con una espumadera, deja que escurran en papel absorbente, sazónalas y añádelas sobre la lasaña. Riega con un poco del jugo de los pimientos y sirve.

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