Tomatitos rellenos de cangrejo

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

TOMATITOS RELLENOS DE CANGREJO.
TOMATITOS RELLENOS DE CANGREJO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
15 min
295 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTomatitos rellenos de cangrejo

  • 8 tomate
  • 200 gramos de palito de cangrejo
  • 100 gramos de salsa mayonesa
  • 150 gramos de queso blanco para untar
  • 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cogollo de lechuga
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

Paso 1

Lava los tomates y sécalos. Córtales la base de un grosor suficiente para que queden estables y, después, córtalos en rodajas. Lava las hojas de cogollo, sécalas y trocéalas.

Paso 2

Pica los palitos de cangrejo y mézclalos con la mayonesa y el queso; salpimienta, añade el perejil y mezcla bien.

Paso 3

Unta un poco de la preparación sobre cada loncha de to- mate y vuelve a recomponerlos sobre una cuna de hojas de cogollo. Resérvalos en la nevera o sírvelos, decorados con las aceitunas escurridas y picadas y unas gotas de aceite.
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