Tacos de pavo marinado con alubias Marinamos el pavo en zumo de naranja con ajo, comino y pimentón, y luego lo salteamos junto con las alubias. El toque fresco lo ponen las crudités de hotalizas. Y la combinación es perfecta. Dani Muntaner Cocinero jueves 11 de febrero de 2021 4 personas 50 min 325 Cal 4 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Relacionadas: Pechugas de pavo Fajitas Pavo Pechugas Pimientos Tomate Naranja Alubias rojas Fáciles Ingredientes paraTacos de pavo marinado con alubias 400 gramos de Pechuga De Pavo 4 Tortillas De Trigo o de maíz 200 gramos de Alubias Rojas cocidas 1 Naranja 1 Diente De Ajo 1 Tomate 1 Cebolleta tierna 1 Pimiento Verde 1 Guindilla fresca 4 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharada de Vinagre De Vino Blanco 1 cucharadita de Comino en polvo 1 cucharadita de Pimentón Dulce Cilantro fresco Pimienta Negra Sal 1. Corta el pavo Corta la pechuga de pavo en tiras. Exprime la naranja para extraer su zumo. Pela y pica el ajo. Pon a macerar durante 30 minutos las tiras de pavo con el zumo de naranja, el ajo picado, el comino, el pimentón y una pizca de sal y pimienta. 2. Prepara los demás ingredientes Lava y escurre las alubias cocidas de su líquido de conservación. Lava el tomate, pélalo y córtalo en daditos muy pequeños. Limpia y corta en daditos muy pequeños la cebolleta, el pimiento verde y la guindilla fresca. Lava, seca y pica el cilantro fresco. Mezcla el tomate, el pimiento, la cebolleta, la guindilla fresca, tres cucharadas de aceite de oliva, el vinagre, el cilantro picado y una pizca de sal. 3. Cocina el pavo Calienta una sartén con una cucharada de aceite, escurre el pavo de la marinada y saltea en la sartén durante 5 minutos, añade las alubias y saltea 5 minutos más. 4. Monta los tacos Calienta las tortillas de trigo o maíz en una sartén a fuego suave durante medio minuto por cada lado, rellena las tortillas con el salteado de pavo y alubias, añade unas cucharaditas de salsa de picadillo y sirve al momento. El truco Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como dados de queso, jamón serrano, tomate seco en aceite... ¡La imaginación al poder! ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla