Salteado de pasta con mozarella y anchoas

Hoy, toca un plato de pasta muy mediterráneo. Después de cocer los macarrones, se saltean con cebolla, tomates secos, ajo, anchoas, aceitunas negras, albahaca y mozzarella.

Jani Paasikoski

SALTEADO DE PASTA CON MOZZARELLA Y ANCHOAS.
SALTEADO DE PASTA CON MOZZARELLA Y ANCHOAS.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
4 personas
35 min
345 Cal

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Salteado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraSalteado de pasta con mozarella y anchoas

  • 200 gramos de Macarrones
  • 2 Queso Mozzarella
  • 50 gramos de Tomates Secos
  • 8 Anchoas
  • 50 gramos de Aceitunas Negras sin hueso
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes De Ajo
  • 2 ramitas de Albahaca
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

Paso 1

Cuece los macarrones 12 minutos y escúrrelos. Corta las mozzarellas en rodajas. Escurre y corta por la mitad los tomates secos. Pela y corta en plumas la cebolla y pela y pica el ajo. Lava la albahaca.

Paso 2

Dora los macarrones en 2 cucharadas de aceite. Añade la cebolla y los tomates secos, y cuece 2 minutos más. Agrega el ajo, las anchoas y las aceitunas, y prosigue la cocción 2 minutos más.

Paso 3

Incorpora la mozzarella y la albahaca, remueve y salpimienta. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

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