Rollitos de calabacín con gambas ¿Quieres innovar preparando las gambas? Prueba esta original y exquisita receta, donde las envolvemos en láminas finas de calabacín y se gratinan con una capa de bechamel. Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil lunes 30 de noviembre de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR ROLLITOS DE CALABACÍN CON GAMBAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 45 min 175 Cal 3 (36 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Calabacín Pescado Horno Leche Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraRollitos de calabacín con gambas 2 Calabacines 16 Gambas 1 cucharadita de Curry Aceite Sal Pimienta Para la besamel 300 mililitros de Leche 40 gramos de Mantequilla 40 gramos de Harina Sal Pimienta Paso 1 Haz la besamel. Derrite la mantequilla en una sartén y tuesta en ella la harina. Vierte la leche caliente en un hilo sin dejar de remover con varillas para que no queden grumos y déjala cocer hasta que espese como una crema. Salpimiéntala y resérvala. Paso 2 Lava y seca los calabacines. Córtalos a lo largo en láminas finas, salpimiéntalas y ásalas 30 segundos por cada cara en una plancha con una gotas de aceite; sazónalas y espolvoréalas con el curry. Paso 3 Pela y limpia las gambas. Enrolla cada lámina de calabacín sobre 1 gamba. Vierte en una bandeja refractaria la besamel y pon encima los rollitos. Gratínalos 5 min bajo el grill del horno a 200° y sírvelos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla